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© Monsieur Cuisine, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: Anonym

Nudel-Hack-Auflauf

6 Portionen
Einfach
Zubereitungszeit: 60 Min.
Erstellt am: 22.08.2019
Zuletzt geändert am: 28.11.2019
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Zutaten
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  • Für das Fleisch:
  • 250g Zucchini
  • 300g Hackfleisch
  • 300g Nudeln (Penne)
  • 1 kl. Zwiebel (20-30g)
  • 1EL Öl zum Anbraten
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Msp. Pfeffer
  • Für die Soße:
  • 1 Zwiebel 40-50g
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Olivenöl
  • 750g Gemüsebrühe
  • 1TL Zucker
  • 1TL Oregano
  • 70g Tomatenmark
  • 1 Msp. Pfeffer
  • 1 Handvoll Petersilie
  • Außerdem
  • 250g Feta
Zubereitung
Zubereitungszeit
60 Min.
  1. 30g Zwiebeln halbieren und in Mixbehälter geben
  2. 2 Sekunden lang Turbo-Taste gedrückt halten
  3. Zwiebeln mit dem Spatel nach unten schieben
  4. 250g Zucchini halbieren, in Scheiben schneiden und beiseite stellen; 1EL Öl zum anbraten in den Mixbehälter geben
  5. 300g Hackfleisch in den Mixbehälter geben
  6. 1/2TL Salz und 1 Msp. Pfeffer hinzugeben
  7. Mit der Anbrattaste 7 Minuten anbraten; nach der Hälfte der Zeit die Zucchini hinzugeben.
  8. Schüssel auf Mixbehälter stellen und 300g Nudeln abwiegen
  9. Hackfleisch und ungekochte Nudeln in eine Auflaufform geben
  10. Mixbehälter ausspülen
  11. 50g Zwiebeln und eine Knoblauchzehe in Mixbehälter geben und 5 Sekunden auf Stufe 8 zerkleinern
  12. Knoblauch und Zwiebeln mit dem Spatel nach unten schieben
  13. 1 EL Olivenöl zugeben und bei 120°C 2 Minuten andünsten. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen
  14. 750g Gemüsebrühe zugeben
  15. 1TL Zucker, 1TL Salz, 1TL Oregano, etwas Pfeffer und eine Handvoll Petersilie zugeben
  16. 70g Tomatenmark zugeben
  17. 5 Minuten/ Stufe 2 / 100°C die Soße erhitzen
  18. 20 Sekunden auf Stufe 8 pürieren
  19. Soße über das Hackfleisch und die Nudeln gießen, Feta drüber streuen und ca. 40 Minuten backen.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine