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© misssun
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Rezept von: © misssun

Nudelauflauf mit Schwarzwurzeln

MC connect
8 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:45 Std.
Zubereitungszeit: 20 Min.
Erstellt am: 10.01.2020
Zuletzt geändert am: 27.07.2020
  • 2 Gläser Schwarzwurzeln abgetropft (320g- Sud dabei auffangen)
  • 800g Nudeln nach Wahl (bissfest gegart)
  • Gewürfelter Kochschinken und Salami nach Belieben
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knobizehe
  • 80g Butter
  • 70g Mehl
  • 400ml Wasser
  • 2-3TL Gemüsebrühepaste
  • 250g Schmelzkäsescheiben
  • 2 El Schnittlauch
  • Salz, Pfeffer, Paprika edels., Cayennepfeffer, Muskatnuss
  • ger. Käse
Zubereitung
Zubereitungszeit
20 Min.
Fertig in
0:45 Std.
  1. Schwarzwurzeln, Nudeln, gewürfelter Kochschinken und Salami nach Belieben in einer Auflaufform mischen
  2. Zwiebel u. Knobizehe mit Turbo zerkleinern und mit etwas Öl 2Min. anbraten
  3. Butter dazu und 2Min./100°/St.1 schmelzen
  4. Mehl zugeben und 2Min./100°/St.2, runterschieben und nochmal 1Min./100°/St.2
  5. Sud, Wasser, 2-3TL Gemüsebrühepaste zugeben und 3Min./100°/St.3
  6. Schmelzkäsescheiben grob zerteilt dazu und 5 Min./100°/St.3
  7. 2 El Schnittlauch, mit Salz, Pfeffer, Paprika edels., Cayennepfeffer, Muskatnuss würzen nochmal 5Min./100°/St.3, ggf. nochmal abschmecken
  8. Über die Nudeln gießen, etwas mischen, mit geriebenem Käse bestreuen und bei 200° vorgeheizter Ober-/Unterhitze ca. 25Min. überbacken.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine