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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio

Rezept von: Monsieur Cuisine

Nussecken mit Aprikosenkonfitüre

16 Stück
Einfach
Fertig in: 1:33 Std.
Zubereitungszeit: 20 Min.
Erstellt am: 01.09.2016
Zuletzt geändert am: 23.08.2017
  • 200 g Haselnüsse
  • 200 g Mandeln
  • 300 g Mehl
  • 330 g Butter
  • 300 g Zucker
  • 3 P. Vanillezucker
  • 1 Tl Backpulver
  • 2 Eier
  • 6 El Aprikosenkonfitüre

AUSSERDEM

  • Butter für das Blech
  • Mehl für die Arbeitsfläche

Nährstoffe

Pro Stück:

  • Brennwert
    1918 kj / 458 kcal
  • Eiweiß: 7 g
  • Kohlenhydrate: 39 g
  • Fett: 29 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
20 Min.
Fertig in
1:33 Std.
  1. Haselnüsse und Mandeln nacheinander 5 Sekunden/Stufe 6 im Mixbehälter zerkleinern, herausnehmen und Mixbehälter ausspülen. Mehl, 130 g Butter, 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, Backpulver und Eier in den Mixbehälter geben und 25 Sekunden/Stufe 4 zu einem Mürbeteig verrühren, in Folie wickeln und mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
  2. Backofen auf 175 °C vorheizen. Restliche Butter 3 Minuten/90 °C/ Stufe 3 schmelzen. Die Nüsse und Mandeln, den restlichen Zucker und Vanillezucker sowie 4 Esslöffel Wasser hinzufügen und 5 Minuten/100 °C/Stufe 1 köcheln lassen.
  3. Backblech mit Butter einfetten. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu Backblechgröße dünn ausrollen und mit der Aprikosenkonfitüre bestreichen.
  4. Die Nuss-Mandel-Mischung auf dem Teig verteilen. 35 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Den Kuchen in Dreiecke schneiden.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

Kommentare und Bewertungen

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von erdnuckel04 am 23.08.2017 20:25

von dlenz am 23.08.2017 11:57

von Stinkmöhre am 12.04.2017 16:31

Absolut lecker! Habe statt Aprikosenkonfitüre Mango-Maracuja-Aufstrich genommen, aber das ist natürlich Geschmackssache. ;-)

von Claudi3 am 02.04.2017 11:34

Mega lecker, alle sind begeistert und soooo einfach.

von Jörg am 22.02.2017 21:34

Die Nussecken sind einfach die besten.😉👍 Alle lieben sie

von Asmo am 28.01.2017 18:42

Total lecker, besser als ich gedacht habe.

von MaLu85 am 14.01.2017 15:32

Sehr lecker.... schmeckt am nächsten Tag noch besser :-)

von Gitte1962 am 06.12.2016 08:20

von Yvonne2105 am 01.12.2016 09:10

von Eifellady am 24.11.2016 15:59

Die hab ich gemacht. Einfach und sehr, sehr lecker!

von Gustav am 06.11.2016 09:18

Sehr lecker und schnell zubereitet!!

von Miss.Ella am 29.10.2016 08:45

von Nicole73 am 20.10.2016 16:56