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© Monsieur Cuisine, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: Anonym

Olivenöl-Brot Low Carb

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ca 10 Scheiben á 60g Portionen
Einfach
Fertig in: 0:55 Std.
Zubereitungszeit: 15 Min.
Erstellt am: 13.10.2020
Zuletzt geändert am: 09.11.2020
  • 250g Leinsamen
  • 250g Quark
  • 2 Eier
  • 37g Olivenöl ( ca 6 volle Esslöffel)
  • 6,5g Flohsamenschalen ( ca 1 voller Esslöffel)
  • 5g Backpulver ( ca 1 voller Teelöffel)
  • 1,5g Salz ( ca 1/4 Teelöffel )
Zubereitung
Zubereitungszeit
15 Min.
Fertig in
0:55 Std.
  1. 250g Leinsamen, egal ob gold, braun oder gemischt, 8 sec mit der Turbotaste fein schroten und in eine Schüssel umfüllen
  2. 250g Quark, 2 Eier und 37g Olivenöl 4 sec auf Stufe 3 verrühren, mit dem Spatel nach unten schieben und wiederholen
  3. Jetzt die Schüssel mit dem geschrotetem Leinsamen auf den Deckel stellen, die restlichen trockenen Zutaten dazu wiegen und mit einem Löffel kurz vermischen
  4. nun die trockenen Zutaten zu der Quark-Eier-Olivenöl-Mischung dazugeben und mit der Funktion 'kneten' 45 sec auf Stufe 4 durchkneten. Mit dem Spatel nach unten schieben und Vorgang wiederholen.
  5. Den Teig aus dem Topf holen, zu einem Brotlaib formen, oben einritzen und auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech in den zuvor auf 185'C (alternativ 175'C Umluft) vorgeheizten Backofen geben und ca 40 - 45 min backen. Das gebackene Olivenöl-Brot 1 Stunde auskühlen lassen und dann genießen.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine