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© Zaubertopf, Foto: Kathrin Knoll
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Rezept von: © ZauberTopf

One-Pot-Gnocchi mit Käsesoße

4 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:15 Std.
Zubereitungszeit: 15 Min.
Erstellt am: 29.12.2021
Zuletzt geändert am: 18.02.2022
  • 20 g Petersilienblättchen
  • 130 g Cheddar
  • 35 g Butter
  • 35 g Weizenmehl Type 405
  • 500 g Milch
  • Salz
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • 1/2 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Senf
  • 800 g Gnocchi (Zimmertemperatur)

Nährstoffe

Pro Portion:

  • Brennwert
    2654 kj / 634 kcal
  • Eiweiß: 22 g
  • Kohlenhydrate: 62 g
  • Fett: 33 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
15 Min.
Fertig in
0:15 Std.
  1. Petersilie in den Mixbehälter geben, 5 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und umfüllen. Den Cheddar, in Stücken, in den Mixbehälter einwiegen, für 10 Sek. | Stufe 8 ebenfalls zerkleinern und umfüllen. Butter in den Mixbehälter geben und 2 Min. | Stufe 1 | 100 °C schmelzen. Mehl zugeben und ohne Messbecher 2 Min. | Stufe 1 | 100 °C anschwitzen.
  2. 1 Min. | Stufe 1 | 100 °C einstellen und 100 ml Milch langsam durch die Deckelöffnung zugeben. Restliche Milch, Käse, 1 TL Salz, 4 Prisen Pfeffer, Knoblauch-, Zwiebelpulver, ¾ der Petersilie und Senf zugeben, den Messbecher einsetzen und 4 Min. | Stufe 3 | 90 °C kochen. Die Gnocchi zur Soße geben und 4 Min. | Linkslauf | Stufe 1 | 90 °C mitgaren. Den Gnocchi-One-Pot auf tiefen Tellern anrichten und mit Petersilie bestreut servieren.

 

TIPP:

Cheddar schmilzt ohne Fäden zu ziehen und eignet sich daher sehr gut für diese Käsesoße. Zudem verleiht er ihr die tolle, intensive Farbe.

 

 

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine