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© dani060908
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Rezept von: © dani060908

Osterbeugerl

MC connect
ca. 18 Stück Portionen
Einfach
Fertig in: 1:00 Std.
Zubereitungszeit: 15 Min.
Erstellt am: 14.04.2019
Zuletzt geändert am: 26.06.2019
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Schritt für Schritt
Zutaten
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  • 250 g Wasser (lauwarm)
  • 100 g Milch
  • 1 Pkg. Trockenhefe
  • 400 g Weizenmehl
  • 100 g Roggenmehl
  • 2 TL Salz
  • 2 TL Kümmel
Zubereitung
Zubereitungszeit
15 Min.
Fertig in
1:00 Std.
  1. 1. Wasser, Milch und Hefe 2 min./ 37°/ Stufe 2 verrühren. 2. Mehl, Salz und Kümmel zugeben und 2 min./ Knetstufe 4 durchkneten lassen. 3. Teig aus dem Mixtopf geben, kurz durchkneten und in 2 Teile teilen - dann mit einem Küchentuch abdecken und ca. 20 min. an einem warmen Ort gehen lassen. 4. Salzwasser am Herd aufstellen und den Backofen auf 200°C Umluft aufzeigen. 5. Aus dem Teig 1 cm dicke und 12 cm lange Rollen formen und zu "Ringen" schließen. 6. Die Ringe in das köchelnde Salzwasser geben und mit einem Schaumlöffel herausholen, sobald sie an der Oberfläche schwimmen. 7. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit Kümmel bestreuen. 8. Ca. 20 min. im Backofen goldbraun backen.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine