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© Monsieur Cuisine, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Osterhasen aus dem Tontopf

MC
6 Stück
Einfach
Zubereitungszeit: 30 Min.
Erstellt am: 22.12.2015
Zuletzt geändert am: 27.09.2016
  • 100 g Vollmilchschokolade
  • 150 g Magerquark
  • 6 El Milch
  • 6 El Öl
  • 70 g Zucker
  • 2 P. Vanillezucker
  • Salz
  • 300 g Mehl
  • 1 P. Backpulver

AUSSERDEM:

  • 1 Eigelb zum Bestreichen
  • 1 El Milch zum Bestreichen
  • Rosinen zum Verzieren
  • Mandelstifte zum Verzieren
  • 6 kleine Tontöpfe
  • Mehl für die Arbeitsfläche

Nährstoffe

Pro Stück:

  • Brennwert:
    1968 kj / 470 kcal
  • Eiweiß: 11 g
  • Kohlenhydrate: 64 g
  • Fett: 18 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
30 Min.
  1. Die Hälfte der Schokolade in Stücke brechen, in den Mixbehälter geben und ca. 15 Sekunden/Stufe 8 grob zerkleinern, dann in eine Schale umfüllen. Den Mixbehälter gründlich reinigen.
  2. Quark in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Tontöpfe ca. 30 Minuten in kaltes Wasser stellen. Aus Backpapier 6 Kreise (à 14 cm ø) zuschneiden, von 1 Seite hin zur Kreismitte einschneiden. Die Tontöpfe aus dem Wasserbad nehmen, trocknen und mit dem Backpapier auslegen.
  3. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Den Quark in den Mixbehälter geben. Mit Milch, Öl, Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz ca. 35 Sekunden/Stufe 4 verrühren. Mehl mit Backpulver mischen und dazusieben. Alles ca. 35 Sekunden/Stufe 4 zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Falls er klebt, etwas Mehl dazugeben und weitere 15 Sekunden/Stufe 4 verkneten. 1/3 Teig für die Köpfe und Ohren beiseitelegen. Den restlichen Teig in 6 gleich große Stücke teilen. In die Mitte von jedem Teigstück etwas gehackte Schokolade drücken, dann die Teigkugeln in die Tontöpfe legen. Das Eigelb mit Milch verrühren und mit einem Teil davon die Teigkugeln bepinseln. Auf der mittleren Schiene ca. 14 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
  4. Für die Köpfe aus dem restlichen Teig 6 tropfenförmige Kugeln rollen. Die dünne Spitze mit einem scharfen Messer einschneiden – das ergibt später die Ohren. Mit den Rosinen Augen und Nasenspitze markieren, jeweils 3 Mandelsplitter rechts und links der Nasenspitze in den Hasenkopf drücken – das ergibt später den Bart. Die Köpfe auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzten. Mit dem restlichen verquirlten Eigelb bepinseln und auf der mittleren Schiene ca. 10 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
  5. Die restliche Schokolade in Stücke brechen und in den Mixbehälter geben. Ca. 12 Sekunden/Stufe 8 grob zerkleinern. Anschließend ca. 10 Min./50°C/Stufe 1 schmelzen. Auf die Unterseite der Hasenköpfe streichen und diese sofort auf die Körper drücken. Erstarren lassen und noch am gleichen Tag verzehren.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

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