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© Monsieur Cuisine, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: Anonym

Osterhasen Quark-Öl-Teig

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ca.25 Häschen Stücke
Einfach
Fertig in: 0:29 Std.
Zubereitungszeit: 20 Min.
Erstellt am: 11.04.2019
Zuletzt geändert am: 26.06.2019
  • Für den Teig:
  • 200g Magerquark
  • 50g Milch
  • 1 Ei
  • 100g Speiseöl (geschmacksneutral)
  • 75g Zucker
  • 1 Päck. Vanillezucker (Bourbon)
  • 1 Prise Salz
  • 400g Mehl (Typ 405)
  • 1 1/2 Päck. Backpulver
  • Zum Bestreichen und Wälzen:
  • 75g Zucker
  • 1 Päck Vanillezucker
  • 75g geschmolzene Butter
  • Ausstecher Motiv Hase ca. 10cm hoch (geht auch jeder andere Ausstecher)
Zubereitung
Zubereitungszeit
20 Min.
Fertig in
0:29 Std.
  1. 1. Zutaten für den Teig in den Mixtopf Quark, Ei, Milch, Zucker, Vanillezucker, Speiseöl, Salz, Backpuler, Mehl bei 2 Min Knetsufe kneten Teig danach im Mixtopf ca. 10Min ruhen lassen.
  2. 2. In der Zwischenzeit den Backofen 180°C Umluft vorheizen und die Butter schmelzen lassen (0,30sec in der Mikro bei 800 Watt) tieferes Teller mit etwas Mehl darin wird die Ausstecherform getaucht. Zwei Backbleche mit Backpapier bereit stellen.
  3. 3.den Teig auf einer bemehlten Arbeitsplatte kurz kneten quasi nur formen dann etwa 1 cm dick auswellen und mit dem Ausstecher (bei mir waren es 25 Hasen) ausstechen und auf die Bleche setzen. nun mit dem zerlaufenen Butter bestreichen und in den Ofen 180°C Umluft ca. 12-14 Min goldgelb backen.
  4. 4. Gebackene Hasen nochmals mit der zerlaufenen Butter betreichen und im Zucker/Vanillezucker Gemisch wälzen. Fertig! Viele Spass beim Nachbacken und Geniesen

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine