![Monsieur Cuisine [MCL3]](/typo3conf/ext/k3n_mc_template/Resources/Public/Images/LogoMC2017.svg "Monsieur Cuisine [MCL3]")
Rezept von
Monsieur Cuisine
Panna Cotta
MC
4 Portionen
Einfach
Zubereitungszeit: 20 Min.
Erstellt am: 17.08.2015
Zuletzt geändert am: 26.12.2017
Zubereitung
Zubereitungszeit
20 Min.
20 Min.
- Die Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark mit einem spitzen Messer herauskratzen. Die Sahne mit dem Vanillemark, der Vanilleschote und dem Zucker im Mixbehälter mindestens 10 Minuten/90 °C/Stufe 2 köcheln lassen.
- Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Vanilleschote aus dem Mixbehälter nehmen und die ausgedrückte Gelatine in die Sahne im Mixbehälter ca. 1 Minute/Stufe 2 einrühren und anschließend ca. 3 Minuten/37 °C/Stufe 1 auflösen.
- Dessertschalen mit kaltem Wasser ausspülen, die gekochte Sahne einfüllen und im Kühlschrank 4–5 Stunden erstarren lassen. Die Panna cotta vor dem Servieren auf Dessertteller stürzen und nach Belieben garnieren.
Fertig!
Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine
Kommentare und Bewertungen
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Kann man das Rezept wohl verdoppeln oder auch vervierfachen und dann in eine große Schüssel geben zum servieren?
Das ist kein Problem, wurde hier schon erprobt! Die abkühlzeit war bei mit über Nacht
Super lecker und einfach zu machen
Super Rezept ich habe noch zusätzlich eine Tafel weiße schokolade in die Sahne gemacht während des kochvorgangs richtig lecker (: Und die Blatt Gelatine habe ich durch Gelatine fix ersetzt
Sehr lecker. Aber lässt man die Sahne zwischen Schritt 1 und Schritt 2 abkühlen? Erst wird sie ja auf 90° gekocht und dann wird die Gelantine bei nur 37° eingerührt.
Hallo JanFlo, nein, die Sahne muss nicht abkühlen. Die Restwärme reicht zum Auflösen der Gelatine. Viele Grüße Vivien
Hat super geklappt und ist super lecker
Einrühren bedeutet?Messereinsatz oder der Schmetterling Aufsatz?
Ich habs mit dem Messereinsatz gemacht, aber mit Linkslauf
Hallo Susanne, wenn der Rühraufsatz zum Einsatz kommt, geben wir das immer im Rezept an. Hier wird dieser nicht verwendet. Viele Grüße Vivien
Sehr gutes und einfaches Rezept. Sehr lecker.
Sehr schnell und einfach. Super lecker!
Super lecker und geht sehr einfach.
Sehr lecker und einfach zuzubereiten.
Seeehr lecker, war auf meiner Geburtstagsfeier schnell vergriffen. Zubereitung war auch sehr einfach.
Gelingt sehr gut und geht schnell.
Sehr lecker und einfach zuzubereiten. Schmeckt wie beim Italiener und gelingt auch mit laktosefreier Sahne.