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© Micheles.
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Rezept von: © Micheles.

Pasta al salame

MC connect
6 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:35 Std.
Zubereitungszeit: 30 Min.
Erstellt am: 25.12.2020
Zuletzt geändert am: 14.01.2021
  • 250g Edelsalami
  • getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten
  • 2EL Tomatenmark
  • 2 kleine Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 kleine Möhren
  • 1 brauner Champignon
  • 200g passierte Tomaten
  • 400g gehackte Tomaten
  • 100ml Gemüsebrühe
  • italienische Kräuter
  • Salz und Pfeffer
  • 2TL Zucker
  • Pasta nach Wahl
Zubereitung
Zubereitungszeit
30 Min.
Fertig in
0:35 Std.
  1. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen. Dann alles halbieren, in den Mixbehälter geben und mit der Turbotaste für 6 Sekunden zerkleinern.
  2. 2EL Öl von den eingelegten Tomaten hinzugeben und mit der Anbraten-Funktion 2:30min bei 130°C anbraten.
  3. Möhren waschen, schälen und in 3cm große Stücke schneiden. Den Stiel des Champignons am Ende abschneiden, den Pilz vierteln und mit den Möhren zusammen in den Mixbehälter geben. 4-5 eingelegte Tomaten hinzugeben. Das Öl vorher gut abtropfen lassen. Schließlich alles auf Stufe 6 im Rechtslauf für 20 Sekunden zerkleinern. Bei Bedarf nachregulieren.
  4. Mit der Anbraten-Funktion das Ganze für 3:00min bei 130°C anbraten. In der Zwischenzeit die Salami in kleine, feine Würfel schneiden.
  5. Die Salami-Würfel hinzugeben und die Anbraten-Funktion erneut für 3:00min bei 130°C verwenden.
  6. Nun die passierten und die gehackten Tomaten, sowie dass Tomatenmark und die Gemüsebrühe hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer, den italienischen Kräutern und dem Zucker würzen und für 15min bei 100°C im Linkslauf auf Stufe 1 kochen. Fertig.
  7. Mit Pasta nach Wahl servieren.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine