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© lenee84
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Rezept von: © lenee84

Pasta mit pinkem Pesto

MC connect
6 Portionen
Einfach
Zubereitungszeit: 15 Min.
Erstellt am: 11.06.2018
Zuletzt geändert am: 11.06.2018
  • 400g Fusilli
  • 100g Pistazien
  • 80g Parmesan
  • 3 Knoblauchzehen
  • 300g Rote Beete
  • 1 TL Zitronensaft
  • 5-6 EL Olivenöl
  • Salz & Pfeffer
Zubereitung
Zubereitungszeit
15 Min.
  1. 1. Knoblauchzehen, Pistazien & Parmesan im Mixbehälter mit eingesetztem Messbecher 2-4 Sekunden auf Turbo zerkleinern.
  2. 2. Rote Beete, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer dazugeben und mit eingesetztem Messbecher 25 Sekunden/Stufe 8 mixen. Die Masse etwas herunterschieben und mit eingesetztem Messbecher nochmals 15 Sekunden/Stufe 10 mixen, bis das Pesto die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
  3. 3. Nun die Nudeln kochen: Den Mixbehälter mit 1,7 Liter Wasser füllen, Salz und etwas Öl hinzugeben und mit eingesetztem Messbecher 10 Minuten/Stufe 1/100 °C zum Kochen bringen. Nudeln durch die Einfüllöffnung hinzugeben und mit Linkslauf/Zeit nach Packungsanweisung der Nudeln/Stufe 1/100 °C mit eingesetztem Messbecher garen. Nudeln in ein Sieb abgießen und nach Belieben mit Butter vermischt anrichten.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

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