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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Pasta mit Thunfischsauce

4 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:27 Std.
Zubereitungszeit: 15 Min.
Erstellt am: 30.01.2019
Zuletzt geändert am: 13.02.2020
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Schritt für Schritt
Zutaten
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  • 1 Zwiebel (80 g)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Anchovis aus der Dose
  • 1 Dose Thunfisch in Olivenöl (185 g)
  • 1 El Kapern
  • 100 ml kalte Sahne (30 % Fett)
  • 400 g stückige Tomaten aus der Dose
  • 1 Tl getrockneter Oregano
  • 1 El Zitronensaft
  • 1/2 Tl Salz
  • 1/4 Tl Pfeffer

AUSSERDEM

  • 500 g Penne
  • 50 g Parmesan (32 % Fett)
  • 1/2 Bund Petersilie

Nährstoffe

Pro Portion:

  • Brennwert
    2742 kj / 655 kcal
  • Eiweiß: 31 g
  • Kohlenhydrate: 88 g
  • Fett: 50 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
15 Min.
Fertig in
0:27 Std.
  1. Parmesan in groben Stücken in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 10 Sekunden/Stufe 10 zerkleinern. Anschließend umfüllen.
  2. Petersilie waschen, trocken tupfen, die Blättchen von den Stielen zupfen und im Mixbehälter mit eingesetztem Messbecher 8 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern. Anschließend umfüllen und den Mixbehälter ausspülen.
  3. Die Zwiebel schälen und halbieren, Knoblauchzehe schälen, beides in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher mit der Turbo-Taste/1 Sekunde zerkleinern. Die Stücke mit dem Spatel an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben.
  4. Abgetropfte und abgespülte Anchovis und Thunfisch in Stücken in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher mit der Turbo-Taste/1 Sekunde zerkleinern. Die Stücke mit dem Spatel an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben. Abgetropfte Kapern hinzufügen und ohne eingesetzten Messbecher mit der Anbrat-Taste/2 Minuten/100 °C anbraten.
  5. Die Penne nach Packungsanweisung kochen.
  6. Kalte Sahne, stückige Tomaten, Oregano, Zitronensaft, ½ Teelöffel Salz und ¼ Teelöffel Pfeffer hinzufügen und mit eingesetztem Messbecher mit Linkslauf/10 Minuten/100 °C/Stufe 1 kochen. Alles nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit eingesetztem Messbecher mit Linkslauf/20 Sekunden/Stufe 1 unterrühren.
  7. Die Penne abgießen und mit Thunfischsauce, Parmesan und Petersilie servieren.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine