![Monsieur Cuisine [MCL1]](/typo3conf/ext/k3n_mc_template/Resources/Public/Images/LogoMC2017.svg "Monsieur Cuisine [MCL1]")
Paste für Gemüsebrühe
30 Min.
0:50 Std.
- Gemüse und Kräuter waschen, putzen und grob zerkleinern. Zusammen mit dem Pfeffer im Mixbehälter ca. 20 Sekunden/Stufe 6 fein zerkleinern. Evtl. den Spatel zu Hilfe nehmen. Salz und Olivenöl zugeben und alles ca. 30 Minuten/100 °C/Stufe 2 kochen. Anschließend ca. 1 Minute/Stufe 10 fein mixen und ca. 20 Minuten/100 °C/Stufe 2 ohne Deckel für die Einfüllöffnung einkochen.
- Heiß in Gläser füllen, diese verschließen und abkühlen lassen. Gekühlt lagern.
Fertig!
Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine
Kommentare und Bewertungen
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Ich habe alle möglichen Gemüse ausprobiert. Funktioniert super.
Ca 30 Minuten kochen mit Öl? Wie soll das funktionieren? Für mich ist das eher braten. Brennt da nix an?
Wieviel Paste nehmt ihr für wieviel ml Wasser? Wenn ihr eine Gemüsebrühe braucht zum Beispiel
Leckere Paste, allerdings habe ich das Salz deutlich reduziert.
Hab das Rezept noch nicht ausprobiert. Muss der Teelöffel Zucker mit rein und wenn ja, wann?
Das beste um zu wissen was drinn ist, wenn man selber kocht.
Wie lange ist die Paste im Kühlschrank haltbar?
Locker sechs Wochen aber man kann auch Gläser einfrieren
Super
Wie viel Gram Paste wird das insgesamt?