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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Penne mit Erbsen und Schinken

4 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:26 Std.
Zubereitungszeit: 10 Min.
Erstellt am: 24.04.2017
Zuletzt geändert am: 01.04.2019
  • 80 g Parmesan (32 % Fett)
  • 1 Schalotte (30 g)
  • 200 ml zimmerwarme Sahne (30 % Fett)
  • 200 ml warme, kräftige Gemüsebrühe
  • 1 El Speisestärke
  • 200 g Kochschinken
  • 200 g Erbsen (TK)
  • 300 g Penne
  • Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Nährstoffe

Pro Portion:

  • Brennwert
    2742 kj / 655 kcal
  • Eiweiß: 31 g
  • Kohlenhydrate: 66 g
  • Fett: 29 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
10 Min.
Fertig in
0:26 Std.
  1. Den Parmesan entrinden, vierteln, in den Mixbehälter geben, mit eingesetztem Messbecher 10 Sekunden/Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.
  2. Die Schalotte schälen, halbieren und im Mixbehälter mit eingesetztem Messbecher mit der Turbo-Taste/2 Sekunden zerkleinern. Mit dem Spatel an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben.
  3. Zimmerwarme Sahne, zimmerwarme Gemüsebrühe und Speisestärke zugeben und mit eingesetztem Messbecher 10 Sekunden/Stufe 6 mischen.
  4. Den Kochschinken fein würfeln und zusammen mit den Erbsen und dem Parmesan in den Mixbehälter geben. Alles mit eingesetztem Messbecher mit Linkslauf/16 Minuten/100 °C/Stufe 1 aufkochen.
  5. In der Zwischenzeit die Penne nach Packungsangabe gar kochen.
  6. Den Mixbehälterinhalt mit Salz und Pfeffer abschmecken und ohne eingesetzten Messbecher mit Linkslauf/30 Sekunden/Stufe 1 unterrühren, dabei mit dem Spatel durch die Deckelöffnung mitrühren.
  7. Die fertige Sauce mit den abgetropften Penne servieren.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine