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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Penne mit Tomaten-Thunfisch-Sauce

4 Portionen
Einfach
Zubereitungszeit: 15 Min.
Erstellt am: 17.08.2015
Zuletzt geändert am: 27.02.2018
  • 1 Bund Petersilie
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 getrocknete Chilischoten
  • 3 El Olivenöl
  • Salz
  • 1 Tl Zucker
  • 800 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
  • 50 g Kapern (aus dem Glas)
  • 50 g schwarze Oliven ohne Stein
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 400 g Penne
  • 180 g Thunfisch (aus der Dose)

Nährstoffe

Pro Portion: 

  • Brennwert:
    3094 kj / 739 kcal
  • Eiweiß: 36 g
  • Kohlenhydrate: 80 g
  • Fett: 28 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
15 Min.
  1. Petersilie waschen, trocken schleudern und im Mixbehälter ca. 8 Sekunden/Stufe 8 grob zerkleinern. In ein anderes Gefäß füllen und Mixbehälter gründlich reinigen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und mit den Chilischoten ca. 8 Sekunden/Stufe 6 grob zerkleinern. Das Olivenöl zufügen und den Topfinhalt ca. 4 Minuten/100 °C/Stufe 2 mit Salz und Zucker dünsten.
  2. Die Tomaten hinzufügen. Ca. 10–12 Minuten/100 °C/Stufe 1 garen lassen. Die Kapern abtropfen lassen und zusammen mit den Oliven in die Sauce geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser bissfest garen.
  3. Den Thunfisch abtropfen lassen, grob zerteilen und zuletzt unter die Sauce mischen. Noch einmal ca. 4 Minuten/90 °C/Stufe 2 garen lassen. Die Penne abgießen und mit der Sauce anrichten. Mit gehackter Petersilie bestreuen.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine