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© DonaldS1
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Rezept von: © DonaldS1

Pfannenbrötchen

MC connect
6 Stücke
Einfach
Fertig in: 0:40 Std.
Zubereitungszeit: 10 Min.
Erstellt am: 26.05.2022
Zuletzt geändert am: 31.05.2022
  • 150g Wasser
  • 20g Hefe oder 1 Pack Trockenhefe
  • 250g Mehl Type 405
  • Etwas Öl
  • 1 gestrichener TL Salz
Zubereitung
Zubereitungszeit
10 Min.
Fertig in
0:40 Std.
  1. Wasser, Zucker und Hefe in den Topf geben und bei 37 Grad 2 Minuten auf Stufe 2 mischen um die Hefe zu aktivieren.
  2. Das Mehl und das Salz hinzugeben und mit der Funktion "Kneten" 2 Minuten kneten lassen. Der Teig sollte weich sein, aber nicht ab den Händen kleben bleiben.
  3. Den Teig für 15-20 Minuten etwas ruhen lassen
  4. In der zwischenzeit einen Schuss Öl in eine Pfanne geben und auf mittlerer Stufe erhitzen
  5. Aus dem Teig eine ca. 4-5 cm dicke Wurst formen. Dazu einfach ihn auf dem Tisch mit beiden Händen rollen
  6. Nun mit einem Messer den Teig in 6 gleiche Stücke teilen. Am besten fängt man bei der Mitte an.
  7. Jedes Stück mit den Händen flach drücken, so das Scheiben mit etwa 1-2 cm dicke und 10 cm Durchmesser entstehen.
  8. Die kleinen Fladenbrötchen auf jeder Seite im Öl braten, bis jede Seite die gewünschte Bräune hat. Der Teig geht dabei noch etwas auf.
  9. Die fertigen Brötchen können gleich serviert werden. Guten Appetit :-)

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine