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© GoodFood85
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Rezept von: © GoodFood85

Pflaumenkuchen

MC connect
Für ein Backblech Portionen
Einfach
Zubereitungszeit: 75 Min.
Erstellt am: 30.08.2018
Zuletzt geändert am: 19.09.2018
  • Zutaten:
  • Für den Teig:
  • 1 Würfel Hefe
  • 200 g Milch
  • 50 g Zucker
  • 375 g Mehl
  • 1 Ei
  • 75 g Butter
  • 1 EL Vanillinzucker
  • 2,5 kg Zwetschgen
  • Streusel:
  • 300 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 200 g Butter
Zubereitung
Zubereitungszeit
75 Min.
  1. Zubereitung: Sie zerbröseln 1 Würfel Hefe, und gießen 200 g Milch und 1 EL Zucker ca 20g in den Mixtopf und stellen die Uhr auf 2 Min bei 37° auf Stufe 1 schauen sie ob die Hefe sich gut aufgelöst hat. wenn ja dann fahren sie fort
  2. fügen sie die restl. Zutaten für den Teig in den Mixtopf hinzu. 1 Ei 30g Zucker 75g Butter 385g Mehl 1 Päckchen Vanille Zucker und eine Prise Salz und stellen sie den Cuisine auf Stufe 6 für 30 sek
  3. Schauen sie nach dem Teig ob er klebt wenn ja geben sie ein wenig Mehl hinzu und kneten ihn noch mal für 8 sek auf Stufe 6
  4. Teig in eine Schüssel geben und zugedeckt und an einem warmen Ort für ca. 30 Minuten gehen lassen. in der Zwischenzeit können sie die Pflaumen Waschen und den Kern entnehmen und die Pflaumen in zwei Hälften schneiden. die Pflaumen trocken tupfen und bei Seite stellen.
  5. Teig aus der Schüssel nehmen und auf bemehlter Arbeitsfläche kurz durchkneten und auf einem tiefen Backblech ausrollen.
  6. Pflaumen mit der Innenseite nach oben belegen fertig ist der Teig stellen sie das Backblech bei Seite und beginnen sie mit den Streusel.
  7. Zutaten für die Streusel in den Mixtopf geben 300 g Mehl 150 g Zucker 200 g Butter und das ganze für 1 bis 2 Minuten/ auf Knetstufe Kneten lassen.
  8. Als nächstes den Teig mit bemehlten Händen nochmal kurz durchkneten und zu Streuseln verarbeiten. Streusel auf dem Kuchen verteilen und den Kuchen nochmal ca. 15 Minuten gehen lassen.
  9. Dann das Backblech für ca. 30 Minuten in den auf 180° vorgeheizten Backofen schieben.
  10. Kuchen für ca 1 Stunde abkühlen lassen fertig ist der Pflaumenkuchen.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine