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© Fam Stutz
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Rezept von: © Fam Stutz

Pizzateig à la Nonna

MC connect
2-4 Portionen
Einfach
Zubereitungszeit: 15 Min.
Erstellt am: 11.12.2020
Zuletzt geändert am: 12.01.2021
  • 5 gr Trockenhefe
  • 180 gr Wasser
  • 1 Kl Salz
  • 1 Prise Zucker
  • 2 EL Olivenöl
  • 300 gr Weissmehl
Zubereitung
Zubereitungszeit
15 Min.
  1. 5 gr Trockenhefe in den Mixbehälter geben
  2. 180 gr Wasser in den Mixbehälter geben
  3. OHNE Messbecher, 3 Minuten auf Stufe 2 und 37° C verrühren
  4. 1 Kl Salz, 1 Prise Zucker und 2 EL Olivenöl hinzugeben
  5. MIT eingesetztem Messbecher 10 Sek auf Stufe 3 verrühren
  6. 300 gr Weissmehl hinzugeben
  7. MIT eingesetztem Messbecher mit dem Teigknet-Programm 2 Minuten kneten
  8. Teig aus dem Mixbehälter nehmen (am besten mit dem Messereinsatz)
  9. Mit sauberen Händen und OHNE Mehl kurz zu einer Kugel formen, in eine Schüssel damit, mit einem feuchten Küchentuch abdecken und für 2 Stunden auf dem Kuchentisch ruhen lassen.
  10. Backanleitungs-Tipp: Backofen vorheizen, Ober- Unterhitze, 240° C, unteres Blech, 14 Minuten

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine