Zum Inhalt springen
© Maxx
Hallo, das ist ein CookingPilot-Rezept!
Rezept unter Favoriten speichern.

Rezept von: © Maxx

Pizzateig in 24h

MC connect
6 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:10 Std.
Zubereitungszeit: 240 Min.
Erstellt am: 26.04.2019
Zuletzt geändert am: 18.06.2019
  • 1000g Mehl Typ 405
  • 625g kaltes Wasser
  • Meersalz
  • 1/4 Würfel frischer Hefe
Zubereitung
Zubereitungszeit
240 Min.
Fertig in
0:10 Std.
  1. 600g Mehl in den Rührbehälter geben 625g kaltes Wasser 1/4 Würfel Hefe 40g Salz dazugeben
  2. 2 Minuten auf Stufe 3 rühren
  3. 20 Minuten ruhen
  4. 3-4 Minuten auf Stufe 3 rühren
  5. das restliche Mehl in ca. 100g Portionen beim Rühren zugeben. Wenn sich der Teig vom Boden löst und einen Ball formt, ist es genug Mehl. 1-2min weiter kneten.
  6. 20min ruhen
  7. Aus der Schüssel auf eine bemehlte Tischfläche fallen lassen. In 5-6 große Stücke teilen, rund formen, bemehlen und in Frischhaltedosen mit Deckel für mind. 24 Stunden in den Kühlschrank stellen. Fertig!

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine