Punschkugeln

1. Zartbitterschokolade in groben Stücken in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 15 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern. Die Schokolade mithilfe des Spatels an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben und mit eingesetztem Messbecher 2 Minuten 30 Sekunden/Stufe 1/50 °C schmelzen. Falls die Schokolade noch nicht ganz geschmolzen ist: Die Masse an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben und mit eingesetztem Messbecher nochmals 1 Minute 30 Sekunden/Stufe 1/50 °C schmelzen. Die Schokolade 10 Minuten im Mixbehälter abkühlen lassen.
2. Die weiche Butter in Stücken, Kakaopulver und Rum zu der Schokolade geben und mit eingesetztem Messbecher 1 Minute/Stufe 4 verrühren. Die Masse umfüllen und erneut 10 Minuten abkühlen lassen.
3. Die Schokostreusel auf einem tiefen Teller verteilen. Mit zwei Teelöffeln walnussgroße Nocken aus der weichen Schokomasse stechen, diese in den Schokostreuseln wälzen und mit kalten Händen zu Kugeln formen. Die Punschkugeln in eine verschließbare Dose geben und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Die Kugeln halten sich in einer verschlossenen Dose im Kühlschrank 1 Woche.

VARIATIONEN

Den Rum durch Eierlikör oder Kaffeelikör ersetzen und bunte Streusel verwenden.

Wenn Kinder mitessen, den Rum durch Kinderpunsch ersetzen.