Puten-Gemüserahm mit Kurkuma-Reis
MC connect
4 Portionen
Einfach
Zubereitungszeit: 30
Min.
Erstellt am:
29.04.2021
Zuletzt geändert am: 03.05.2021
Zubereitung
Zubereitungszeit
30 Min.
30 Min.
- Das Fleisch in einer Schüssel mit Hähnchengewürz und Sojasauce marinieren.
- Das Gemüse in den Mixtopf geben, 6 Sek. / Stufe 5 zerkleinern,- herunter schieben. Öl hinzufügen und 5 min. im Anbrat-Programm dünsten.
- Danach das Garkörbchen einhängen und den Reis beim hineinfüllen abwiegen. Kurkuma, Gemüsebrühe darüber streuen und vorsichtig das Wasser gleichmäßig über den Reis gießen, sodass dieser gut befeuchtet ist.
- Nun das marinierte Fleisch auf eine Dampfgar- Silikonform oder Backpapier in den flachen Dampfgar-Aufsatz verteilen. 20 Min. / Linkslauf Stufe 1 / 110 °C garen.
- Im Anschluss das Fleisch vorsichtig in eine Servierschüssel umfüllen. Das Garkörbchen entnehmen und den Reis ebenfalls umfüllen.
- Nun die Kochsahne, Schmelzkäse,, Tomatenmark, Paprikagewürz und Pfeffer zu der Brühe geben, den offenen Deckel darauf setzen. 3 Min. / Linkslauf Stufe 1 / 100°C einkochen, dabei sofort die vorher angerührte Speisestärke einlaufen lassen.
- Die fertige Sauce zu dem Fleisch geben, umrühren, abschmecken und servieren.
- Tipp: Das Garkörbchen gut abspülen, bevor es in den Geschirrspüler eingeräumt wird, denn Kurkuma verfärbt gerne helle Plastikteile!
Fertig!
Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine