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© Alex.1
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Rezept von: © Alex.1

Puten-Geschnetzeltes mit heller Sauce

(1 Bewertungen)
MC connect
4 Portionen
Einfach
Zubereitungszeit: 45 Min.
Erstellt am: 06.07.2020
Zuletzt geändert am: 31.07.2020
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Schritt für Schritt
Zutaten
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  • Frische (Früh) Kartoffeln für 4 Personen ( geschrappt oder geschält)
  • 500 ml Wasser
  • 1TL Salz (für's Kochwasser)
  • 2 EL Öl
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 1/4 TL Curry
  • 500 g TK Gemüse (nach Wahl)
  • 500 g Puten-Geschnetzeltes
  • 1 Becher (200 g ) Schmand
  • Salz, Pfeffer, Curry (zum nachwürzen)
  • spritzer Sojasauce
  • 1TL Gemüsebrühpulver
  • 2 EL Speisestärke
Zubereitung
Zubereitungszeit
45 Min.
  1. 500 ml Wasser in den Mixtopf geben. Kartoffeln schälen (ich habe die Frühkartoffeln geschrappt),- in das Garkörbchen geben und in den Mixtopf setzen.
  2. Marinade: 2 EL Öl,1/2 TL Salz, 1/4 TL Pfeffer, 1/4 TL Curry,- alles verrühren und das Puten-Geschnetzelte darin marinieren!
  3. Das TK Gemüse in den tiefen Garaufsatz verteilen, den flachen Garaufsatz mit dem Marinierten Puten-Geschnetzeltes darauf geben und auf dem Mixtopf setzten. (natürlich mit Haube)
  4. Dampfgar-Programm auf 30 min. stellen.
  5. Kartoffel, Gemüse und Fleisch in Schüsseln zum anrichten verteilen!
  6. Für die Sauce: Brühpulver, Gewürze, Schmand, Sojasauce und Speisestärke zum Kochwasser geben. 3 Min. / Stufe 3/ 90 °C eindicken, evtl nachwürzen. Die fertige Sauce über das Fleisch geben und den Rest Sauce in einer Sauciere (für das Gemüse) anrichten.
  7. Statt Kartoffeln, kann man auch Reis mit kochen, dann muß man ca. 1,5 L Wasser mit 1 Gemüse-Brühwürfel nehmen, das Wasser beim einfüllen über den Reis im Garkörbchen gießen, sodass der Reis angefeuchtet ist!

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine