Quiche Lorraine / Zwiebelkuchen
MC plus
8 Stücke
Einfach
Fertig in:
0:50 Std.
Zubereitungszeit: 20
Min.
Erstellt am:
13.09.2020
Zuletzt geändert am: 28.09.2020
Zubereitung
Zubereitungszeit
20 Min.
20 Min.
Fertig in
0:50 Std.
0:50 Std.
- Backofen vorheizen (200°C Ober-/Unterhitze) 250g Mehl, 1 Ei und Butter (in Stückchen) in den Topf geben und mit dem Knetprogramm verkneten. Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Springform geben, dabei einen 1-2 cm Rand hochdrücken. Ein paar Mal mit Gabel einstechen. 10 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit Speckwürfel mit Anbrattaste anbraten, herausnehmen. Im Fett die geschälten Zwiebeln auf Stufe 5 ca. 30 Sekunden zerkleinern. Dann mit der Anbrattaste anbraten/dünsten. Boden aus dem Backofen nehmen (Ofen nicht ausschalten!) und Zwiebeln draufgehen.
- Saure Sahne, Eier, Salz und Pfeffer auf Stufe 3 verrühren (hierfür kann der Schmetterlingsaufsatz verwendet werden, geht aber auch nur mit dem Messereinsatz), Speckwürfel kurz untermischen und flüssige Masse (Guss) über die Zwiebeln geben. Ca. 20-25 Minuten weiterbacken, bis Masse schnittfest ist. GUTEN APPETIT
Fertig!
Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine