Ratatouille
MC connect
4 Portionen
Einfach
Fertig in:
0:51 Std.
Zubereitungszeit: 20
Min.
Erstellt am:
14.11.2017
Zuletzt geändert am: 21.02.2019
Zubereitung
Zubereitungszeit
20 Min.
20 Min.
Fertig in
0:51 Std.
0:51 Std.
- Zucchini und Aubergine putzen, waschen und in Würfel mit einer Kantenlänge von 1,5 cm schneiden.
- Die Paprikaschote vierteln, entkernen, innen und außen waschen und ohne Stielansatz in 1,5 cm große Würfel schneiden.
- Die Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen und die Tomaten vierteln.
- Zwiebel und Knoblauchzehe schälen.
- Die Kräuter waschen und trocken schütteln. Die Blättchen von den Stielen zupfen und im Mixbehälter mit eingesetztem Messbecher mit der Turbo-Taste/5 Sekunden fein zerkleinern. Die Kräuter in ein anderes Gefäß umfüllen und den Mixbehälter ausspülen.
- Zwiebel und Knoblauchzehe im Mixbehälter ebenfalls mit eingesetztem Messbecher mit der Turbo-Taste/5 Sekunden fein zerkleinern. Die Stücke mit dem Spatel an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben. ½ Esslöffel Olivenöl dazugeben und alles ohne eingesetzten Messbecher mit der Anbrat-Taste/2 Minuten andünsten. Zwiebel und Knoblauch umfüllen.
- Zucchini, Paprikaschote und 1 Esslöffel Olivenöl in den Mixbehälter geben und ohne eingesetzten Messbecher mit der Anbrat-Taste anbraten. Anschließend umfüllen.
- 1 weiteren Esslöffel Olivenöl, Aubergine und Tomaten in den Mixbehälter füllen und ebenfalls ohne eingesetzten Messbecher mit der Anbrat-Taste garen.
- Zucchini, Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Kräuter, restliches Olivenöl, 1 Teelöffel Salz und ¼ Teelöffel Pfeffer zu den Auberginen und Tomaten in den Mixbehälter geben und alles mit eingesetztem Messbecher mit Linkslauf/15 Minuten/Stufe 1/100 °C garen. Noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit eingesetztem Messbecher mit Linkslauf/20 Sekunden/Stufe 1 verrühren.
TIPP
Dazu passen zum Beispiel gebratener Fisch oder Reis.
Fertig!
Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine