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© Zaubertopf, Foto: Tina Bumann
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Rezept von: © ZauberTopf

Ratz-Fatz-Gemüsesalat

(4 Bewertungen)
MC connect
4 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:10 Std.
Zubereitungszeit: 10 Min.
Erstellt am: 22.02.2021
Zuletzt geändert am: 22.03.2021
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Zutaten
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ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN

  • 180 g Kohlrabi, in Stücken
  • 200 g Karotte, in Stücken
  • 100 g Knollensellerie, in Stücken
  • 180 g Zucchini, in Stücken
  • 1 Apfel, geviertelt
  • 60 g natives Olivenöl extra
  • 60 g Sonnenblumenkerne
  • 1 unbehandelte Zitrone (Abrieb und Saft)
  • 1 TL mittelscharfer Senf
  • 20 g heller Balsamicoessig
  • 150 g Kirschtomaten, halbiert
  • ½ Bund Basilikum, in Streifen
  • 1 TL Salz
  • 2 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Nährstoffe

Pro Portion:

  • Brennwert
    1269 kj / 303 kcal
  • Eiweiß: 7 g
  • Kohlenhydrate: 25 g
  • Fett: 19 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
10 Min.
Fertig in
0:10 Std.
  1. 1 Kohlrabi, Karotten sowie Sellerie in den Mixbehälter geben und 8 Sek. | Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
  2. 2 Alle weiteren Zutaten, bis auf Tomaten und Basilikum, zufügen und mithilfe des Spatels 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern.
  3. 3 Die Tomaten unterrühren und ggf. noch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Basilikum bestreut servieren.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine