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© Monsieur Cuisine, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: Anonym

Reis mit Erdnuss-Kokossauce

MC connect
3 Portionen
Einfach
Fertig in: 1:30 Std.
Zubereitungszeit: 30 Min.
Erstellt am: 18.06.2020
Zuletzt geändert am: 17.07.2020
  • 200 g Reis
  • 600 g verschiedenes Gemüse
  • 150 g stückige Erdnussbutter
  • 400 g Minutendchnitzel vom Schwein
  • 45 g Sojasauce
  • 45 g Honig
  • 200 ml Kokosmilch
  • 2 Tl Currypulver
  • 1 Limette
  • 1 Ingwer
  • Knoblauch
Zubereitung
Zubereitungszeit
30 Min.
Fertig in
1:30 Std.
  1. Erdnussbutter, Sojacauce, Honig, den Saft einer Limette und Currypulver in den Mixbehälter geben. Ein Stück Ingwer und 1-2 Knoblaichzehen schälen und ebenfalls in den Mixbehälter geben.
  2. Alles 2 Sekunden auf der Turbostufe verrühren.
  3. Die Masse in eine Schüssel umfüllen und den Mixtopf reinigen.
  4. Das Fleisch klein schneiden und mit etwa einem Drittel der Erdnussmischung vermengen. Die Marinade in das Fleisch einwirken lassen.
  5. In der Zwischenzeit das Gemüse abwaschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Das Gemüse in den tiefen Dampfgareinsatz geben.
  6. Den Kocheinsatz in den Mixbehälter stellen und den Reis hineingeben. 1 Tl Salz darüber geben und mit einem Liter heißem Wasser übergießen.
  7. Mixbehälter mit dem Dampfgaraufsatz verschließen und mittels Dampfgaren (Automatikprogramme) ca. 10 min garen.
  8. Reis und Gemüse in einem Behälter warm halten. Mixbehälter reinigen und trocknen.
  9. Etwas Speiseöl in den Mixbehälter geben. Das Fleisch hinzugeben und bei 120°C (Linkslauf) etwa 6 Minuten anbraten.
  10. Die Kokosmilch und den Rest der Erdnussmischung dazugeben. Bei 120°C (linkslauf) kurz aufkochen und 1-2 Minuten köcheln lassen.
  11. Sauce mit Reis und Gemüse vermengen. Kurz ziehen lassen. Servieren und genießen ♡

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine