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© Anni1509
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Rezept von: © Anni1509

Rhababerkuchen

MC connect
12 Stücke
Mittel
Fertig in: 0:45 Std.
Zubereitungszeit: 15 Min.
Erstellt am: 28.04.2021
Zuletzt geändert am: 29.04.2021
  • 260g Zucker
  • 200g Butter
  • 300g Mehl
  • 4 Eier
  • 500g Rhabarber
  • 1/2 Becher Schmand
Zubereitung
Zubereitungszeit
15 Min.
Fertig in
0:45 Std.
  1. 100g Zucker, die Butter, das Mehl und 1 Ei in den Mixtopf geben und 2 Minuten kneten.
  2. Den Teig als Boden in eine Springform drücken. Rand nicht notwendig.
  3. Den Rhabarber schälen, in ca. 1,5 cm breite Stücke schneiden und auf dem Kuchenboden verteilen.
  4. Schmand, 3 Eigelb und 1 EL Zucker verrühren und über den mit Rhabarber bedeckten Kuchen schütten.
  5. Bei 180 Grad für 30 Minuten in den Backofen.
  6. 3 Eiweiß und 150g Zucker zu Eischnee verrühren, auf dem Kuchen verteilen und nochmals für 30 Minuten bei 100 Grad in den Backofen.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine