Rhabarber-Clafoutis mit Joghurt

1. Springform mit 1 El Butter ausstreichen und danach mit 1 El Zucker bestreuen. Den Rühraufsatz in den Mixbehälter einsetzen. Die Eier mit dem ausgekratzten Vanillemark in den Mixbehälter geben und 1 Minute/Stufe 3 schaumig schlagen. Den Rühraufsatz entfernen. Restlichen Zucker, Mehl, Salz, Sahne, Milch, Orangenschale und den Galliano zur Eiermasse geben Alles mithilfe der Teigknet-Taste zu einem glatten Teig verarbeiten.
2. 
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Rhabarberstangen putzen, waschen, von Fasern befreien und in 2 cm kleine Stücke schneiden. In eine Springform (ca. 24 cm Durchmesser) füllen und die Teigmischung darübergießen. Clafoutis im Ofen 40 Minuten goldbraun backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
3. 
Dn Rhabarber-Clafoutis mit Puderzucker überstäuben und mit Naturjoghurt servieren.

Clafoutis schmeckt auch mit anderen Früchten wie Kirschen, Blaubeeren, Mango und Quandongs (Pfirsichen). Den Naturjoghurt können Sie mit Vanillecreme oder Schokoladenraspeln verfeinern.