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© laura.s1
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Rezept von: © laura.s1

Rhabarber-Sirup

MC connect
Ca. 1 Flasche Gläser
Einfach
Zubereitungszeit: 60 Min.
Erstellt am: 08.07.2018
Zuletzt geändert am: 08.07.2018
  • 600 g Rhabarber
  • 500 ml Wasser
  • 300 g Zucker
  • 20 g Zitronensäure
Zubereitung
Zubereitungszeit
60 Min.
  1. Den Rhabarber ungeschält in grobe Stücke schneiden und in den Mixbehälter geben. Zusätzlich das Wasser, den Zucker und die Zitronensäure hinzufügen. Kurz ziehen lassen, dann 10 min auf Linkslauf, Stufe 2, 110°C ohne Messbecher laufen lassen. Danach nochmal bei 80°C 15 min köcheln lassen.
  2. Die Kochmasse durch einen feinen Sieb lassen und den Saft in einem separaten Behälter auffangen. Die Rhabarberreste im Sieb können z.B. für Kompott super weiter verwendet werden.
  3. Den Saft zurück in den Mixbehälter geben und (wieder ohne Messbecher) 15 min bei 95°C Stufe 2 einkochen. Den Sirup sofort in heiß ausgespülte Glasflaschen füllen und abkühlen lassen. Im Kühlschrank ist der Sirup ca. 6 Monate haltbar.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

Kommentare und Bewertungen

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von a.grasser am 09.05.2020 um 20:37 Uhr

von duck24 am 06.05.2020 um 14:08 Uhr

lecker und einfach

von storitz1 am 24.04.2020 um 14:45 Uhr

Superlecker. Gleich noch ne Flasche gemacht. Die ganze Familie liebt den Sirup

von pilotta am 18.04.2020 um 19:03 Uhr

Super lecker!!

von wetter1234 am 02.03.2020 um 18:38 Uhr

von Wimzie am 18.06.2019 um 19:10 Uhr

Sehr lecker und so einfach zuzubereiten!

von Tinchen2312 am 13.05.2019 um 16:29 Uhr

Sehr lecker!