Risi e Bisi
MC plus
4 Portionen
Einfach
Fertig in:
0:33 Std.
Zubereitungszeit: 10
Min.
Erstellt am:
18.03.2019
Zubereitung
Zubereitungszeit
10 Min.
10 Min.
Fertig in
0:33 Std.
0:33 Std.
- Parmesan in Stücke schneiden und in den Mixbehälter geben. Mit eingesetztem Messbecher 15 Sekunden/Stufe 10 zerkleinern und umfüllen. Petersilie waschen und trocken schütteln. Blätter von den Stielen zupfen und in den Mixbehälter geben. Mit eingesetztem Messbecher 8 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern und umfüllen. Den Mixbehälter auswischen.
- Die Schalotte schälen und halbieren. Knoblauchzehe schälen und mit der Schalotte in den Mixbehälter geben. Mit eingesetztem Messbecher 5 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern. Die Stücke mit dem Spatel an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben und das Olivenöl hinzufügen. Ohne eingesetzten Messbecher 2 Minuten/100 °C/Stufe 1 dünsten.
- Risottoreis hinzufügen und ohne eingesetzten Messbecher mit Linkslauf/3 Minuten/120 °C/Stufe 2 dünsten. Den Weißwein hinzufügen und ohne eingesetzten Messbecher mit Linkslauf/1 Minute/100 °C/Stufe 1 kochen.
- Zimmerwarme Gemüsebrühe, ½ Teelöffel Salz und 3 Prisen Pfeffer hinzufügen und ohne eingesetzten Messbecher mit Linkslauf/10 Minuten/100 °C/Stufe 1 kochen. Als Spritzschutz den Kocheinsatz auf den Deckel stellen.
- Den Kochschinken in kleine Würfel schneiden und mit den Erbsen in den Mixbehälter hinzufügen. Ohne eingesetzten Messbecher mit Linkslauf/7 Minuten/100 °C/Stufe 1 garen.
- Butter, Parmesan und Petersilie hinzufügen und mit dem Spatel einmal unterrühren. Ohne eingesetzten Messbecher mit Linkslauf/30 Sekunden/Stufe 1 vermischen. Risi e Bisi 1 Minute im Mixbehälter quellen lassen und dann servieren.
Fertig!
Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine