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© Alex.1
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Rezept von: © Alex.1

Risotto ohne Fleisch (einfach)

MC connect
4 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:44 Std.
Zubereitungszeit: 39 Min.
Erstellt am: 04.10.2019
Zuletzt geändert am: 10.01.2020
  • 1 Knobizehe
  • 2 kleine Zwiebeln
  • 20 g Olivenöl
  • 250 g Risottoreis
  • 2 Würfel Gemüsebrühe
  • 700 g Wasser
  • 300 g Wasser
  • 1/2 TL Muskat
  • 1/4 TL Pfeffer
Zubereitung
Zubereitungszeit
39 Min.
Fertig in
0:44 Std.
  1. 1 Knobizehe (schälen), 2 kleine Zwiebeln (schälen) halbiert, in den Mixtopf geben und 6 sek. / Stufe 5 zerkleinern.
  2. 20 g Olivenöl dazu geben und 3 min. / Stufe 1 dünsten.
  3. 250 g Risottoreis, 2 Würfel Gemüsebrühe oder 2 EL Gemüsebrühpulver, 300 g Weißwein, 700 g Wasser (oder ohne Wein,- 1000 g Wasser), 1/2 TL Muskat, 1/4 TL Pfeffer dazu geben.
  4. 10 sek. / Stufe 3 verrühren, danach 30 min. / Linkslauf- Stufe 1 / 100 °C garen. Evt. 5 min. nachquellen lassen,- bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat.
  5. Wer's mag, kann den Risottoreis vor dem servieren mit Parmesan-Käse bestreuen!

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

Kommentare und Bewertungen

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von Alen4ik am 15.01.2020 um 12:30 Uhr

Es ist lecker und einfach. Ich habe die Zwiebeln und den Knoblauch 3 min bei Stufe 1 Anbraten statt andünsten gemacht (ohne den Messbecher) Und ich habe 25 min köcheln lassen statt 30. Außerdem habe ich statt Weißwein 2 El Weißweinessig, Balsamico Bianco verwendet.