Roggen-Dinkel-Brötchen
MC connect
12 Stücke
Einfach
Fertig in:
0:50 Std.
Zubereitungszeit: 6
Min.
Erstellt am:
03.01.2021
Zuletzt geändert am: 15.01.2021
Zubereitung
Zubereitungszeit
6 Min.
6 Min.
Fertig in
0:50 Std.
0:50 Std.
- Alle Zutaten in den Topf geben: 200 g lauwarmes Wasser 100 g Naturjoghurt (zimmerwarm) 400 g Dinkelmehl 100 g Roggenmehl 10 g Salz 10 g Backmalz 10 g frische Hefe
- Alle Zutaten kneten, 2 Minuten auf Stufe 4.
- Hefeteig 30 Minuten zugedeckt im Topf ruhen lassen.
- Jetzt den Teig in 12 Stücke aufteilen und zu runden Kugeln formen. Die Kugeln mit Roggenmehl bestäuben und 15 Minuten ruhen lassen.
- Die Kugeln mit einem scharfen Messer einschneiden und bei 210 Grad ca. 18 Minuten backen.
Fertig!
Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine