Rezept von
Monsieur Cuisine
Roggenmischbrot mit Körner und Getrockneten Tomaten
MC connect
1 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:55 Std.
Zubereitungszeit: 15 Min.
Erstellt am: 20.11.2018
Zuletzt geändert am: 11.01.2019
Zubereitung
Zubereitungszeit
15 Min.
15 Min.
Fertig in
0:55 Std.
0:55 Std.
- Hefe im lauwamen Wasser auflösen.
- Zwiebel schälen, halbieren in den Mixbehälter geben und 8 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern. 1 El Cocosöl zugeben, Mesbecher entfernen und mit der Programmtaste "Anbraten" 7 Minuten/Stufe 1/100C anbraten, Nach 5 Minuten die Körne und Tomaten zufügen und mitbraten. Den Behälter offnen, die Mischung mit dem Spatel nach unten schieben und etwas abkühlen lassen (soll am Boden lauwarm sein).
- Mehl in eine Schüssel sieben, Salz, Zucker, Kräuter dazugeben und alles zusammenmischen.
- Hefewasser in den Mixbehälter geben, Mehl reinstreuen. Mit eingesetztem Messbecher Programm "Kneten" 2 minuten laufen lassen. Olivenöl zugeben. Programm "Kneten" 2X 2 Minuten laufen lassen. Danach mit eingesetztem Messbecher 2 Minuten/Stufe 1/37 °C erwärmen.
- Mind. 30 minuten ruhen lassen, in eine gefettete Kastenform füllen und 40 Minuten bei 170 Grad ausbacken. Noch 10 Minuten in dem Backofen stehen lassen.
Fertig!
Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine
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