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© Monsieur Cuisine, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Romantische Valentinsherzen

MC
12 Stück
Mittel
Zubereitungszeit: 60 Min.
Erstellt am: 22.12.2015
Zuletzt geändert am: 23.09.2016

Für 12 Stück


FÜR DEN TEIG:

  • 100 g weiche Butter
  • 90 g feiner Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Vanilleschote
  • 2 Eier
  • 110 g Mehl
  • 1 1/2 Msp. Backpulver
  • Butter für die Form

FÜR DAS FROSTING:

  • 45 g Frischkäse (Vollfettstufe)
  • 50 g gesiebter Puderzucker

FÜR DIE VERZIERUNG:

  • rotes Marzipan
  • 150 g Candy Melts in Weiß
  • 20 Marzipanherzen (ca. 1 cm Ø)
  • essbares Glitzerspray
  • 12 Lollisticks

AUSSERDEM:

  • eine kleine Kastenform 16–18 cm Länge

Nährstoffe

Pro Stück:

  • Brennwert:
    703 kj / 168 kcal
  • Eiweiß: 3 g
  • Kohlenhydrate: 19 g
  • Fett: 9 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
60 Min.
  1. Den Backofen auf 160 °C vorheizen. Eine Kastenform mit Butter einfetten.
  2. Butter mit dem Zucker, dem Salz und dem Vanillemark in den Mixbehälter geben und ca. 30 Sekunden/Stufe 4 schaumig schlagen. Die Eier hinzugeben und ca. 20 Sekunden/Stufe 4 unterrühren.
  3. Mehl mit dem Backpulver mischen und nach und nach durch die Einfüllöffnung im Deckel hinzugeben. Ca. 30 Sekunden/Stufe 4 verrühren. Den Teig in die Form geben und auf der mittleren Schiene 15–20 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen. Den Mixbehälter gründlich reinigen.
  4. Den Kuchen in Stücken in den Mixbehälter geben und ca. 10 Sekunden/Stufe 4 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und ca. 6 Sekunden/Stufe 4 weiter zerkleinern. Umfüllen und den Mixbehälter gründlich reinigen.
  5. Für das Frosting Frischkäse und Puderzucker in den Mixbehälter geben und ca. 10 Sekunden/Stufe 4 verrühren. Kuchenbrösel mit dem Frosting ca. 15 Sekunden/Stufe 4 vermischen. Mit dem Spatel nach unten schieben. Ca. 10 Sekunden/Stufe 4 zu einer geschmeidigen Masse verkneten. Etwa 1 Stunde kalt stellen. Kleine Ausstechförmchen in Herzform auf einer mit Backpapier belegten Arbeitsfläche auslegen und die Masse in die Förmchen drücken, sodass sie ganz mit der Masse gefüllt sind. Die Förmchen vorsichtig abnehmen. Auf diese Weise 12 Herzen formen. Ggf. noch einmal kalt stellen, dann auf Lollisticks spießen.
  6. Aus rotem Marzipan ca. 20 Blätter formen. Die Candy Melts in den Mixbehälter geben, ca. 10 Minunten/50 °C/Stufe 1 schmelzen und die Cake-Pop-Herzen hineintauchen. Kurz etwas antrocknen lassen, dann die Blätter und die Marzipanherzen dekorativ in die noch feuchte Glasur drücken. Trocknen lassen. Zum Schluss die Herzen mit Glitzerspray verzieren.

 

Tipp

Sollte die Teigmasse zu weich sein, kneten Sie noch ein paar Keksbrösel unter!

 

Teig-Variationen

Der Grundteig lässt sich durch Zugabe weiterer Zutaten beliebig aromatisieren. Rühren Sie die gewünschte Zutat dazu einfach zum Schluss unter den Teig. Sollte der Teig dadurch zu flüssig werden, rühren Sie noch etwas Mehl unter; wird er zu fest, rühren Sie etwas Milch dazu.

 

• Nuss-Teig: Zugabe von 30 g gemahlenen Mandeln, Nüssen o.Ä.

• Schoko-Teig: Zugabe von 35 g geschmolzener Schokolade

• Teig „mit Schuss“: Zugabe von 2 El Eierlikör, 3 El Baileys, 1 El Rum o.Ä.

• Zitrus-Teig: Zugabe von ½ Tl Bio-Zitronen- oder Bio-Orangenschale

 

Tipp

Für besonders farbenfrohe Cake Pops färben Sie den Kuchenteig vor dem Backen mit ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe ein!

 

 

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

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