Rezept von
Monsieur Cuisine
Rote-Bete-Zaziki
MC
4 Portionen
Einfach
Zubereitungszeit: 10 Min.
Erstellt am: 10.09.2015
Zuletzt geändert am: 20.11.2016
Zubereitung
Zubereitungszeit
10 Min.
10 Min.
- Den Dill waschen, trocken schütteln und im Mixbehälter ca. 8 Sek./Stufe 6 zerkleinern, dabei durch die Deckelöffnung ins rotierende Messer fallen lassen. In eine Schüssel umfüllen und beiseitestellen.
- Die Rote Bete schälen (mit Küchenhandschuhen, da sie stark färbt) und vierteln. Den Knoblauch abziehen und beides im Mixbehälter ca. 30 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Den Rotweinessig ca. 5 Sek./Stufe 3 unterrühren.
- Den Dill mit dem Olivenöl hinzufügen und ca. 5 Sek./Stufe 2 einrühren, dann den griechischen Joghurt weitere ca. 30 Sek./Stufe 2 unterrühren. Den Zaziki mit Salz abschmecken und 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
Fertig!
Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine
Kommentare und Bewertungen
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Sieht gut aus, schmeckt auch gut. Der Knoblauch sollte vielleicht extra vor den roten Beeten zerkleinert werden. Man muss mehrmals die Masse wieder nach unten schieben, damit sie homogener wird. OPtisch auf jeden Fall ein Hingucker!
Ich kann mir den Geschmack gar nicht vorstellen. Wozu passt denn der Dip ?
Hallo Kerschne, der Geschmack ist etwas milder durch die Roten Beete. Der Dip passt gut zu Brot und Frikadellen. Viele Grüße Vivien