Roter Heringssalat

1. Die Zwiebel schälen und halbieren, den Apfel waschen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien und schälen. Die Rote-Bete-Kugeln halbieren.
2. Die Zwiebel, den Apfel, die Rote Bete und die Gewürzgurken in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 6 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern.
3. Saure Sahne, Schmand, Sahne, Essig, Zitronensaft, 3 Prisen Salz und 1 Prise Pfeffer hinzufügen und mit eingesetztem Messbecher mit Linkslauf/10 Sekunden/Stufe 3 verrühren.
4. Die Heringsfilets unter fließendem Wasser abspülen, trocken tupfen und in mundgerechte Happen schneiden. In den Mixbehälter geben und den Salat mit eingesetztem Messbecher mit Linkslauf 10 Sekunden/Stufe 2 verrühren. Nochmals abschmecken und mit eingesetztem Messbecher mit Linkslauf 10 Sekunden/Stufe 2 verrühren. Den Salat bis zum Servieren kalt stellen.

TIPP

Noch besser schmeckt der Salat, wenn Sie ihn vor dem Verzehr 1 Stunde durchziehen lassen.