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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Rotes Pesto mit Walnusskernen

2 Gläser
Einfach
Fertig in: 0:05 Std.
Zubereitungszeit: 5 Min.
Erstellt am: 14.11.2017
Zuletzt geändert am: 21.10.2018

FÜR 2 GLÄSER (Á 300 ML)

  • 100 g Parmesan
  • 50 g Pinienkerne
  • 50 g Walnusskerne
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200 g getrocknete Tomaten
  • 200 ml mildes Olivenöl

AUSSERDEM

  • Öl zum Bedecken

Nährstoffe

Pro Glas:

  • Brennwert
    6879 kj / 1643 kcal
  • Eiweiß: 30 g
  • Kohlenhydrate: 40 g
  • Fett: 146 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
5 Min.
Fertig in
0:05 Std.
  1. Den Parmesan in Stücken in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 15 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern.
  2. Die Pinienkerne und die Walnüsse dazugeben und mit eingesetztem Messbecher 5 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern. Anschließend umfüllen.
  3. Den Knoblauch schälen und mit den Tomaten im Mixbehälter mit eingesetztem Messbecher 25 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern. Die Masse mit dem Spatel an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben.
  4. Pinienkerne, Walnüsse, Parmesan und 200 ml Olivenöl dazugeben und mit eingesetztem Messbecher 25 Sekunden/Stufe 8 mixen.
  5. Die Masse erneut mit dem Spatel an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben und mit eingesetztem Messbecher 15 Sekunden/Stufe 10 mixen.
  6. Pesto in sterilisierte Gläser geben und vor dem Verschließen die Masse mit Olivenöl bedecken.

 

TIPPS

Kühl und dunkel gelagert hält das Pesto etwa 6 Monate.

Nach Anbruch vor dem Verschließen immer mit Olivenöl bedecken.

 

 

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

Kommentare und Bewertungen

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von Cuisto Anne am 25.05.2020 um 09:43 Uhr

Sehr, sehr lecker. 👍

von Mikes am 20.05.2020 um 17:32 Uhr

von ajaju am 29.04.2020 um 11:39 Uhr

Schmeckt super und ist ganz fix gemacht! Ich kaufe nie wieder fertiges Pesto ;). Mir war es nur etwas zu ölig, also hab ich beim zweiten Mal weniger Olivenöl genommen. Das ist natürlich aber Geschmackssache.

von Enibas3103 am 27.03.2020 um 20:31 Uhr

Mega leckerund schnell zubereitet. Paßt prima zu Nudeln oder Baguette.

von vero118 am 17.03.2020 um 13:03 Uhr

Sehr,sehr lecker und superschnell zubereitet!

von Dextermorgan am 13.01.2020 um 22:07 Uhr

Kann man diese Pesto auch gut für Nudeln verwenden oder eher nur für Brot?

von Vivien_MC am 03.02.2020 um 17:09 Uhr

Hallo Dextermorgen, du kannst das Pesto für Nudeln verwenden oder als Dip für Brot. Viele Grüße Vivien

von HeikeOst am 10.01.2020 um 17:37 Uhr

von viouxx am 08.01.2020 um 19:13 Uhr

Super lecker

von Hockbarths am 07.01.2020 um 09:21 Uhr

von faye am 03.01.2020 um 15:37 Uhr

Sehr lecker, aber etwas zu viel Knoblauch

von mangole123 am 30.12.2019 um 11:04 Uhr

Super lecker und schnell gemacht!

von Carina Wild am 22.04.2019 um 19:54 Uhr

von natulja am 15.12.2018 um 13:35 Uhr

sehr lecker und einfach.

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von mhk1 am 26.05.2018 um 21:31 Uhr

Ein sehr gutes Rezept. Sehr einfach und sehr lecker.

von Franna am 21.05.2018 um 21:27 Uhr

von natulja am 14.05.2018 um 19:40 Uhr

von xfelix am 13.05.2018 um 12:55 Uhr