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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Rucolapesto

1 Glas
Einfach
Fertig in: 0:05 Std.
Zubereitungszeit: 5 Min.
Erstellt am: 14.11.2017
Zuletzt geändert am: 14.11.2017

FÜR 1 GLAS (350 ML)

  • 1 Knoblauchzehe
  • 80 g Rucola
  • 60 g Parmesan
  • 70 g Pinienkerne
  • 130 ml Olivenöl
  • 1/2 Tl Salz
  • 1 Msp. Pfeffer

Nährstoffe

Pro Glas:

  • Brennwert
    8248 kj / 1970 kcal
  • Eiweiß: 34 g
  • Kohlenhydrate: 18 g
  • Fett: 190 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
5 Min.
Fertig in
0:05 Std.
  1. Knoblauchzehe schälen, in den Mixbehälter geben und mit der Turbo-Taste/2 Sekunden mit eingesetztem Messbecher fein zerkleinern. Mit dem Spatel an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben.
  2. Den Rucola putzen, waschen und trocken schütteln. Parmesan in Stücken, Pinienkerne und Rucola zugeben und mit eingesetztem Messbecher 8 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern.
  3. Olivenöl sowie Salz und Pfeffer zufügen und mit eingesetztem Messbecher 10 Sekunden/Stufe 7 fein zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und mit eingesetztem Messbecher weitere 10 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern. Das fertige Pesto passt gut zu frischer Pasta.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine