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© pialfaz
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Rezept von: © pialfaz

Salatsoße im Einmachglas

(4 Bewertungen)
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ca. 25 Gläser
Einfach
Zubereitungszeit: 15 Min.
Erstellt am: 27.01.2019
Zuletzt geändert am: 15.03.2019
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Schritt für Schritt
Zutaten
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  • 500 ml Essig
  • 600 ml warmes Wasser
  • 50 gr. Zucker
  • 80-100 gr. Salz
  • 50 gr. gekö. Gemüsebrühe
  • 1 getr. TL Pfeffer
  • getrocknete Kräuter n.B.
  • 500 gr. saure Sahne
  • 750 gr. Naturjoghurt
  • 150 gr. Senf
  • 500 ml. Sonnenblumen oder Rapsöl
Zubereitung
Zubereitungszeit
15 Min.
  1. Essig, Wasser, Zucker, Salz, Gemüsebrühe, Pfeffer und Kräuter in den Mixbehälter geben. 10 min-St.1-100 Grad köcheln. Restliche Zutaten hinzufügen. 10 Sek. St. 6 pürieren. Nochmal 4 min. St. 1, 75 Grad. Ergibt 3 ltr.. Die Soße in heiß ausgespülte Gläser geben, am Rand 3 cm Platz lassen, abkühlen lassen, kühl und dunkel lagern. Das Öl setzt sich unten ab, das ist normal. vorm öffnen gut schütteln. Die Soße ist recht deftig und kann nach belieben mit Sahne oder Milch oder Wasser verdünnt werden

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

Kommentare und Bewertungen

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von karina71 am 24.01.2020 um 19:38 Uhr

von Babutza am 23.08.2019 um 18:17 Uhr

Ein tolles Rezept und sehr lecker! Ich würde nur beim nächsten Mal weniger Salz verwenden

von bea2205 am 18.05.2019 um 08:43 Uhr

Wie lange ist denn die Sauce haltbar?

von heny am 17.03.2019 um 13:22 Uhr

Mir etwas zu dünnflüssig.Grosse Menge obwohl ich nur halbes Rezept genommen habe

von pialfaz am 18.03.2019 um 17:40 Uhr

Hallo, beim Anrichten mache ich an das Dressing eine Zwiebel und ein gekochtes Ei und vermenge das Eigelb in der Soße, so dass diese schön sämig wird.