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© NGV mbH, Foto: Kay Johannsen
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Scharfer Artischocken-Kichererbsen-Dip

1 Glas
Einfach
Fertig in: 0:10 Std.
Zubereitungszeit: 10 Min.
Erstellt am: 01.06.2017
Zuletzt geändert am: 03.08.2017

FÜR 1 GLAS (CA. 500 ML)

  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 El Olivenöl
  • 200 g Kichererbsen aus der Dose, abgetropft
  • 3 Artischockenböden, abgetropft
  • 100 g Sauerrahm
  • 60 g Joghurt
  • 2 El Tahin (Sesampaste)
  • 1/2 Tl Harissa (Chilipaste)
  • 1 Tl frisch gepresster Zitronensaft
  • 2 El fein gehackte Petersilie
  • 2 Prisen Salz
  • 2 Prisen Pfeffer

Nährstoffe

Pro Glas:

  • Brennwert
    2780 kj / 664 kcal
  • Eiweiß: 8 g
  • Kohlenhydrate: 14 g
  • Fett: 10 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
10 Min.
Fertig in
0:10 Std.
  1. Knoblauch schälen, halbieren und im Mixbehälter 8 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern. Olivenöl dazugeben und mit der Anbrat-Taste/3 Minuten glasig dünsten. Kichererbsen und Artischockenböden dazugeben. Sauerrahm, Joghurt und alle weiteren Zutaten hinzufügen und 35 Sekunden/Stufe 5 pürieren. Mithilfe des Spatels die Masse nach unten schieben und weitere 15 Sekunden/Stufe 4 verrühren. Nochmals mit Salz und etwas Pfeffer abschmecken.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

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von Holmichel1 am 03.08.2017 um 19:56 alle