Schichtdessert mit Quark, Erdbeeren und weißer Schokolade
MC plus
4 Gläser
Einfach
Fertig in:
2:20 Std.
Zubereitungszeit: 20
Min.
Erstellt am:
25.05.2018
Zubereitung
Zubereitungszeit
20 Min.
20 Min.
Fertig in
2:20 Std.
2:20 Std.
- Die Schokolade in Stücke brechen und mit eingesetztem Messbecher 10 Sekunden/Stufe 8 fein zerkleinern. In eine kleine Schüssel füllen und kalt stellen.
- Milch, Zucker, Vanillezucker und Speisestärke in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 8 Sekunden/Stufe 6 verrühren. Dann ohne eingesetzten Messbecher 10 Minuten/90 °C/Stufe 3 kochen. In eine kalte Schüssel umfüllen und im kalten Wasserbad vollständig erkalten lassen. Den Mixbehälter reinigen und ebenfalls abkühlen lassen.
- Den Rühraufsatz einsetzen und die Sahne ohne eingesetzten Messbecher 1 Minute/Stufe 4 unter Sichtkontakt steif schlagen. Die Sahne herausnehmen und kalt stellen.
- Die abgekühlte Vanille-Creme mit dem Quark in den Mixbehälter füllen und mit eingesetztem Messbecher 7 Sekunden/Stufe 5 vermengen. Anschließend zur Sahne geben, alles vorsichtig verrühren und kalt stellen.
- Den Mixbehälter ausspülen. Für die Sauce die Erdbeeren mit dem Zucker und dem Vanillezucker ohne eingesetzten Messbecher 10 Minuten/90 °C/Stufe 2 aufkochen. Dann umfüllen und vollständig erkalten lassen.
- Creme und Sauce abwechselnd in Gläser schichten, die letzte Schicht ist Erdbeersauce. Mit der weißen Schokolade bestreuen und servieren.
Fertig!
Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine