Zum Inhalt springen
© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
Hallo, das ist ein CookingPilot-Rezept!
Rezept unter Favoriten speichern.

Rezept von: © Monsieur Cuisine

Schichtdessert mit Quark, Erdbeeren und weißer Schokolade

4 Gläser
Einfach
Fertig in: 2:20 Std.
Zubereitungszeit: 20 Min.
Erstellt am: 25.05.2018

FÜR 4 GLÄSER (Á 300 ML)

FÜR DIE QUARKCREME

  • 300 ml Milch (H-Milch, 3,5 % Fett)
  • 80 g Zucker
  • 1 P. Vanillezucker
  • 25 g Speisestärke
  • 200 ml Sahne (30 % Fett)
  • 150 g Magerquark (0,2 % Fett)

FÜR DIE ERDBEERSAUCE

  • 300 g Erdbeeren (TK)
  • 20 g Zucker
  • 1 P. Vanillezucker

AUSSERDEM

  • 50 g weiße Schokolade (aus dem Kühlschrank)

Nährstoffe

Pro Glas:

  • Brennwert
    1771 kj / 423 kcal
  • Eiweiß: 12 g
  • Kohlenhydrate: 51 g
  • Fett: 19 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
20 Min.
Fertig in
2:20 Std.
  1. Die Schokolade in Stücke brechen und mit eingesetztem Messbecher 10 Sekunden/Stufe 8 fein zerkleinern. In eine kleine Schüssel füllen und kalt stellen.
  2. Milch, Zucker, Vanillezucker und Speisestärke in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 8 Sekunden/Stufe 6 verrühren. Dann ohne eingesetzten Messbecher 10 Minuten/Stufe 3/90 °C kochen. In eine kalte Schüssel umfüllen und im kalten Wasserbad vollständig erkalten lassen. Den Mixbehälter reinigen und ebenfalls abkühlen lassen.
  3. Den Rühraufsatz einsetzen und die Sahne ohne eingesetzten Messbecher 1 Minute/Stufe 4 unter Sichtkontakt steif schlagen. Die Sahne herausnehmen und kalt stellen.
  4. Die abgekühlte Vanille-Creme mit dem Quark in den Mixbehälter füllen und mit eingesetztem Messbecher 7 Sekunden/Stufe 5 vermengen. Anschließend zur Sahne geben, alles vorsichtig verrühren und kalt stellen.
  5. Den Mixbehälter ausspülen. Für die Sauce die Erdbeeren mit dem Zucker und dem Vanillezucker ohne eingesetzten Messbecher 10 Minuten/Stufe 2/90 °C aufkochen. Dann umfüllen und vollständig erkalten lassen
  6. Creme und Sauce abwechselnd in Gläser schichten, die letzte Schicht ist Erdbeersauce. Mit der weißen Schokolade bestreuen und servieren.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

Kommentare und Bewertungen

Melden Sie sich an oder registrieren Sie sich um dieses Rezept bewerten und kommentieren zu können.

Die weiteren Vorteile einer Registrierung erfahren Sie hier.

von Nien 40 am 31.12.2019 um 23:29 alle

War sehr lecker,leider etwas aufwendig.Das mit der Schoki und mit der Sahne steif schlagen, hat nicht geklappt . Mit dem herkömmlichen Handmixer ging es dann aber .

von lialii am 30.12.2019 um 23:09 alle

super lecker und einfach zu machen!

von Evel66611 am 25.12.2019 um 12:16 alle

von MarionKarau1 am 16.12.2019 um 22:15 alle

von philda1 am 15.12.2019 um 07:27 alle

Einfach nur super

von svenjalb911 am 09.12.2019 um 23:39 alle

von honeychen am 20.03.2019 um 15:55 alle

Superlecker, mein absolutes Lieblingsdessert. Schmeckt wie Spaghettieis, der Aufwand lohnt sich.

von MCkerstin am 23.01.2019 um 16:36 alle

Richtig lecker. Kam Weihnachten gut an, es gab nur Komplimente. Etwas aufwendig, lohnt sich aber.

von Mario08 am 03.01.2019 um 21:26 alle

Sehr lecker 👌

von Ngolla am 30.12.2018 um 11:52 alle

Super lecker ! Habe es jedoch mit gefrorenen Himbeeren gemacht.

von Marina811 am 28.12.2018 um 14:06 alle

Es ist wirklich super lecker und schmeckt wirklich wie Spaghetti Eis. Das wird es definitiv öfter geben.

von Mrs.Spoon am 19.07.2018 um 15:41 alle

Mega lecker. Schmeckt wie ein Spaghetti-Eis :-)

von Trixie1 am 19.06.2018 um 15:15 alle

von NatFi1977 am 10.06.2018 um 13:55 alle

Sehr lecker. Die weiße Schokolade hatten wir total vergessen, weil wir alles so schnell aufgegessen haben :)

von apfelessig am 01.06.2018 um 23:23 alle

von Rebecca12 am 01.06.2018 um 13:46 alle