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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Schinken-Spargel-Brei

MC plus
1 Portion
Einfach
Fertig in: 0:35 Std.
Zubereitungszeit: 20 Min.
Erstellt am: 01.09.2016
Zuletzt geändert am: 26.11.2018
  • 1 kleine, mehligkochende Kartoffel (60 g)
  • 2 Stangen weißer Spargel (100 g)
  • 30 g gekochter Schinken
  • 40 ml milder Obstsaft
  • 2 1/2 Tl Rapsöl

Nährstoffe

Pro Portion:

  • Brennwert
    1110 kj / 265 kcal
  • Eiweiß: 8 g
  • Kohlenhydrate: 17 g
  • Fett: 18 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
20 Min.
Fertig in
0:35 Std.
  1. Die Kartoffel schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Den Spargel waschen, schälen und die holzigen Enden entfernen. Anschließend die Spargelstangen in 2 cm lange Stücke schneiden.
  2. Den Schinken in kleine Würfel schneiden. Kartoffel und Spargel in den Kocheinsatz geben, diesen in den Mixbehälter einhängen und 500 ml warmes Wasser darübergießen.
  3. Mit eingesetztem Messbecher mit der Dampfgar-Taste/10 Minuten garen. Anschließend die Schinkenstücke durch die Deckelöffnung dazugeben (Vorsicht: heiß!) und alles mit eingesetztem Messbecher weitere 5 Minuten/120 °C/Stufe 1 garen.
  4. Den Kocheinsatz entnehmen und den Mixbehälter leeren, dabei die Garflüssigkeit auffangen. Kartoffel, Spargel und Schinken mit 60 ml Garflüssigkeit, Obstsaft und Rapsöl in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 15 Sekunden/Stufe 8 pürieren. Den Püriervorgang gegebenenfalls wiederholen, bis eine feincremige Konsistenz erreicht ist.
  5. Anschließend den Brei ohne eingesetzten Messbecher 10 Minuten/Stufe 3 abkühlen lassen.
  6. Altersempfehlung: Ab dem 6. Monat

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

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