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© Monsieur Cuisine, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: Anonym

Schneeflocken mit leichtem Karamellgeschmack ohne Ei

MC connect
80 Stücke
Einfach
Zubereitungszeit: 30 min Min.
Erstellt am: 10.12.2019
Zuletzt geändert am: 12.11.2020
  • 100 g Kokosblütenzucker
  • 250 g Butter oder Margarine
  • 100 g Kartoffelstärke oder -mehl
  • 150 g Tapiokamehl
  • 60 g glutenfreies Mehl von Schär
  • wer mag 2 Päckchen Vanillezucker
Zubereitung
Zubereitungszeit
30 min Min.
  1. Zucker mit eingesetztem Messbecher ca 3-5 Sek im Turbo zu Puderzucker mahlen. Wem das zu grob ist, evtl 2-5 Sek verlängern oder den Zucker in der Kaffeemühle mahlen und danach in den Mixtopf geben.
  2. Butter in groben Stücken dazu geben, ein Sieb einhängen und das Mehl abwiegen und einsieben ggf den Vanillezucker dazu geben Messbecher einsetzen und ganz kurz den Turbo drücken dann Messbecher rausnehmen und 3 Min mit Linkslauf auf Stufe 3 durchrühren
  3. Ofen auf 160°C vorheizen den Teig aus dem Mixtopf nehmen und zu kleinen Kugeln formen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit einer bemehlten Gabel nicht zu dünn in Form drücken. Die Plätzchen nicht zu eng legen, da sie sich ausweiten. Backen mit Ober- und Unterhitze bei ca 160°C etwa 15 - 20 Min backen. Durch den Kokosblütenzucker haben sie neben dem Geschmack auch ein karamellartiges Aussehen

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine