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© adiberner
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Rezept von: © adiberner

Schnelle Asia Suppe

MC connect
4 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:35 Std.
Zubereitungszeit: 10 Min.
Erstellt am: 14.07.2022
Zuletzt geändert am: 14.07.2022
  • 1 Zwiebel
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 5 g Ingwer
  • 1 El Öl oder Ghee
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 EL rote Curry Paste
  • 400 ml Wasser
  • 1 Bouillonwürfel
  • 250 ml Kokosmilch
  • 1 TL Salz
  • 150 g Asia Gemüse Mix
  • 80 g asiatische Nudeln (trocken)
  • 20 g Pilze (Mu-Err od. Shiitake, trocken)
Zubereitung
Zubereitungszeit
10 Min.
Fertig in
0:35 Std.
  1. Pilze einweichen und den Stiel entfernen Ingwer, Zwiebel und den Knoblauch schälen und grob zerteilen. Alles in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher Rechtslauf / 10 Sekunden / Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spachtel an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben. Das Öl oder Ghee, das Tomatenmark und die Curry Paste dazugeben und ohne eingesetztem Messbecher mit Linkslauf / 3 Minuten / Stufe 1 / 100°C anbraten
  2. Mit dem Wasser und der Kokosnussmilch ablöschen, das Salz und den Bouillonwürfel beigeben und mit eingesetztem Messbecher mit Linkslauf / 10 Minuten / Stufe 1 / 100°C kochen.
  3. Pilze, Gemüse und trockene Nudeln dazugeben. Zeit nach Angabe der Nudelpackung wählen. Mit eingesetztem Messbecher Linkslauf / z.B. 7 Minuten / Stufe 1 / 100°C kochen. Prüfen, ob die Nudeln gar sind und die Kochzeit gegebenenfalls um einige Minuten verlängern. Abschmecken.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine