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© Waalina91
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Rezept von: © Waalina91

Schnelle Sonntagsbrötchen

8 Stücke
Einfach
Fertig in: 0:40 Std.
Zubereitungszeit: 10 Min.
Erstellt am: 13.12.2020
Zuletzt geändert am: 12.01.2021
  • 300 ml Wasser
  • 1,5 TL Hefe
  • 1,5 TL Zucker
  • 1 TL Backmalz
  • 500 g Weizenmehl Typ 550
Zubereitung
Zubereitungszeit
10 Min.
Fertig in
0:40 Std.
  1. Hefe, Zuckr und lauwarmed Wasser in den Mixbehälter geben (5 Minuten, Stufe 2, 37 Grad)
  2. Backmalz, Salz und Mehl dazugeben (3 Minuten Kneten im Knetmodus)
  3. Arbeitsfläche mit etwas Mehl einstäuben. Zeig aus MC nehmen und auf die Arbeitsfläche legen. Nochmal kurz oder Hand durchkneten. Teig Halbieren und zu 8 gleich großen Brötchen aufteilen. Nun daraus Brötchen Formen.
  4. Brötchen auf das Backpapier legen. Variante 1: ohne Ofen mit Dampfgarfunktion Brötchen mit Wasser überstreichen. Wenn die Brötchen im Ofen sind eine Tasse mit Wasser ebenfalls in den Ofen stellen ( Achtung kann heiss werden). Brötchen bei 200 Grad Ober- und Unterhitze in den nicht vorgeheizten Ofen für 25 Minuten stellen. Variante 2: mit Ofen und Dampfgarfunktion Die Brötchen können gleich in den noch kalten Ofen. Ofen auf niedriges Feuchtgaren ei 200 Grad stellen und die Brötchen 25 Minuten backen lassen.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine