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© NGV mbH, Foto: Tina Bumann
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Rezept von: © ZauberTopf

Schnelle Tomatensuppe mit Feta

MC connect
4 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:15 Std.
Zubereitungszeit: 15 Min.
Erstellt am: 29.04.2022
Zuletzt geändert am: 21.04.2022
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 30 g natives Olivenöl extra
  • 800 g stückige Tomaten (Dose)
  • 150 g Gemüsebrühe
  • 200 g Feta
  • 20 g Basilikum zzgl. etwas mehr zum Garnieren
  • ½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Nährstoffe

Pro Portion:

  • Brennwert
    1017 kj / 243 kcal
  • Eiweiß: 10 g
  • Kohlenhydrate: 7 g
  • Fett: 20 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
15 Min.
Fertig in
0:15 Std.
  1. 1. Zwiebel halbieren und mit Knoblauchzehen im Mixbehälter 5 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zugeben und 2 Min. | Anbraten andünsten. Tomaten mit Gemüsebrühe zufügen und 8 Min. | Stufe 2 | 100 °C köcheln lassen.
  2. 2. Feta in Würfel schneiden und das Basilikum in Streifen schneiden. Beides zur Suppe geben und weitere 5 Min. | Stufe 2 | 100 °C köcheln lassen. Suppe in Schüsseln anrichten und mit Basilikum und Pfeffer garnieren.

 

TIPP:

Wer frische Tomaten verwenden möchte, schneidet diese vorher in Stücke und verlängert die Einkochzeit in Schritt 1. Statt Basilikum passt auch Petersilie wunderbar in die Suppe.

 

 

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine