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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Schneller Limoncello

3 Flaschen
Einfach
Fertig in: 1:17 Std.
Zubereitungszeit: 5 Min.
Erstellt am: 18.03.2019

FÜR 3 FLASCHEN À 300 ML

  • 5 Zitronen, davon 3 unbehandelte Zitronen (500 g)
  • 140 g Zucker
  • 500 ml Gin

Nährstoffe

Pro Flasche:

  • Brennwert
    2814 kj / 672 kcal
  • Eiweiß: 1 g
  • Kohlenhydrate: 53 g
  • Fett: 1 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
5 Min.
Fertig in
1:17 Std.
  1. 3 Zitronen heiß waschen und trocken reiben. Mit einem Sparschäler die Schale dünn abschälen und dabei darauf achten, dass nicht zu viel weiße Schale mit abgeschält wird. Die Schale in den Mixbehälter geben. Zucker und 140 ml Wasser hinzugeben und mit eingesetztem Messbecher 12 Minuten/100 °C/Stufe 2 aufkochen. Den Zitronensud im Mixbehälter außerhalb des Grundgerätes 1 Stunde auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
  2. Alle Zitronen auspressen, sodass 200 ml Saft entstehen. Saft und Gin in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 10 Sekunden/Stufe 4 vermischen.
  3. Den Limoncello durch ein feines Sieb gießen und in saubere, sterile Flaschen füllen. Fest verschließen und bis zum Servieren kühl stellen.

 

TIPP

Kühl und dunkel gelagert ist der Limoncello 1 Jahr haltbar.

 

 

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine