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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Schnelles Partybrot

1 Brot
Einfach
Fertig in: 1:05 Std.
Zubereitungszeit: 10 Min.
Erstellt am: 30.08.2016
Zuletzt geändert am: 26.11.2018

FÜR 1 BROT (SPRINGFORM 18 CM Ø)

  • 25 g frische Hefe
  • 420 g Mehl (Type 405)
  • 1 Tl Salz

AUSSERDEM

  • 3 El Sesamsamen
  • Fett und Paniermehl für die Form

Nährstoffe

Pro Brot:

  • Brennwert
    7118 kj / 1700 kcal
  • Eiweiß: 56 g
  • Kohlenhydrate: 317 g
  • Fett: 20 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
10 Min.
Fertig in
1:05 Std.
  1. Eine Springform einfetten und mit Paniermehl dünn ausstreuen.
  2. 220 ml warmes Wasser und die zerbröckelte Hefe im Mixbehälter mit eingesetztem Messbecher 3 Minuten/37 °C/Stufe 1 erwärmen. Mehl und Salz dazugeben und alles mit eingesetztem Messbecher mit der Teigknet-Taste/2 Minuten verkneten.
  3. Den Teig mithilfe des Spatels in die vorbereitete Springform geben, mit einem sauberen Küchenhandtuch bedecken und an einem gleichmäßig warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
  4. Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Das Brot mit Wasser besprühen, mit Sesamsamen bestreuen und 25 Minuten backen. Sollte das Brot etwas zu hell erscheinen, die Backzeit gegebenenfalls verlängern. Das Brot herausnehmen, einige Minuten in der Form abkühlen lassen, dann die Form öffnen, das Brot herausheben und auf einem Kuchengitter weiter auskühlen lassen.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine