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© Nicolchen77
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Rezept von: © Nicolchen77

Schnelles Vollkornbrot

MC connect
1 Stücke
Einfach
Fertig in: 1:00 Std.
Zubereitungszeit: 10 Min.
Erstellt am: 06.02.2021
Zuletzt geändert am: 11.03.2021
  • 250 Dinkelkörner
  • 100 g Weizenkörner
  • 150 g Roggenkörner
  • 2 Teelöffel Salz
  • 2,5 Eßlöffel Balsamicoessig dunkel
  • 1Würfel Hefe
  • 460g lauwarmes Wasser
  • 100g Sonnenblumenkerne
Zubereitung
Zubereitungszeit
10 Min.
Fertig in
1:00 Std.
  1. Backofen auf 220 Ober-Unterhitze vorheizen Dinkelkörner in den Mixtopf geben 1,20 Minuten auf Stufe 10 mahlen dann umfüllen Roggen und Weizen in den Mixtopf geben und auch 1,20 Minuten auf Stufe 10 Den gemahlenen Dinkel dazu geben . Salz , Balsamico, zerbröckelte Hefe und Wasser dazu geben und erst 2Minuten Teigstufe kneten , danach nochmal 1 Minute. Sonnenblumenkerne zugeben und nochmal 2 Minuten Teigstufe durchlaufen lassen . Nun eine Kastenform mit Backpapier auslegen und den recht flüssigen Teig einfüllen . Die Form ist fast voll. Nach belieben noch ein paar Körner drauf streuen und direkt in den Ofen geben . 30 Minuten backen dann die Temperatur auf 200 Grad runter drehen und weitere 20 Minuten backen. Das Brot direkt aus der Form nehmen zum abkühlen . Backpapier kurze Zeit später abziehen. Guten Appetit

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine