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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Schokoküchlein mit flüssigem Kern

8 Stück
Einfach
Fertig in: 0:57 Std.
Zubereitungszeit: 15 Min.
Erstellt am: 30.08.2016
Zuletzt geändert am: 01.04.2019

FÜR 8 STÜCK (FÖRMCHEN À 100 ML)

  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 200 g weiche Butter
  • 6 Eier (Größe M)
  • 250 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 120 g Mehl (Type 405)
  • 40 g ungesüßtes Kakaopulver

AUSSERDEM

  • Butter für die Förmchen

Nährstoffe

Pro Stück:

  • Brennwert
    2366 kj / 565 kcal
  • Eiweiß: 9 g
  • Kohlenhydrate: 55 g
  • Fett: 35 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
15 Min.
Fertig in
0:57 Std.
  1. Acht Förmchen mit Butter einstreichen und für 30 Minuten ins Tiefkühlfach stellen.
  2. Den Backofen auf 210 °C vorheizen. Zartbitterschokolade in Stücken in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 5 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern. Butter in Stücken hinzufügen und mit eingesetztem Messbecher 4 Minuten/60 °C/Stufe 2 schmelzen. Die Masse umfüllen und den Mixbehälter reinigen.
  3. Eier, Zucker und 1 Prise Salz in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 2 Minuten/Stufe 5 vermischen. Dann ohne eingesetzten Messbecher 1 Minute/Stufe 3 verrühren und dabei die Schoko-Butter-Mischung langsam durch die Einfüllöffnung hinzugießen. Anschließend Mehl und Kakaopulver hinzufügen und mit eingesetztem Messbecher 30 Sekunden/Stufe 3 unterrühren. Die Masse in die Förmchen füllen und auf der zweiten Schiene von unten 12 Minuten im Ofen backen. Die Küchlein sofort servieren.

TIPP

Backblech nicht mit vorheizen, damit die eiskalten Förmchen nicht springen.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine