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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Schokoküchlein mit flüssigem Kern

8 Stück
Einfach
Fertig in: 0:27 Std.
Zubereitungszeit: 15 Min.
Erstellt am: 02.05.2018

FÜR 8 STÜCK (FÖRMCHEN À 100 ML)

  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 200 g Butter
  • 6 Eier (Größe M)
  • 250 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 120 g Mehl (Type 450)
  • 40 g Kakaopulver

AUSSERDEM

  • Butter für die Förmchen

Nährstoffe

Pro Stück:

  • Brennwert
    2366 kj / 565 kcal
  • Eiweiß: 9 g
  • Kohlenhydrate: 55 g
  • Fett: 35 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
15 Min.
Fertig in
0:27 Std.
  1. Acht Förmchen mit Butter einstreichen und ins Tiefkühlfach stellen.
  2. Den Backofen auf 210 °C vorheizen. Schokolade in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 5 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern. Butter hinzufügen und mit eingesetztem Messbecher 4 Minuten/Stufe 2/60 °C schmelzen. Masse herausnehmen und den Mixbehälter gründlich reinigen.
  3. Eier, Zucker und Salz in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 2 Minuten/Stufe 5 vermischen. Dann ohne eingesetzten Messbecher 60 Sekunden/Stufe 3 verrühren und dabei die Schoko-Butter-Mischung langsam durch die Einfüllöffnung hinzugießen. Anschließend Mehl und Kakao hinzufügen und mit eingesetztem Messbecher 30 Sekunden/Stufe 3 unterrühren. Die Masse in die Förmchen füllen und auf der zweiten Schiene von unten 12 Minuten im Ofen backen. Die Küchlein sofort servieren.

TIPP

Backblech nicht mit vorheizen, damit die eiskalten Förmchen nicht springen.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

Kommentare und Bewertungen

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von familymöppie am 28.06.2020 um 19:14 Uhr

Ob das wohl mit Silikonmuffinformen machbar ist?

von Vivien_MC am 30.06.2020 um 08:15 Uhr

Hallo familymöppie, die meisten Silikonformen sind nur bis 200 Grad zugelassen, daher raten wir eher davon ab, da hier bei 210 Grad gebacken wird. Viele Grüße Vivien

von MC Rudolph am 05.06.2020 um 15:24 Uhr

Sehr lecker!

von antismog am 24.04.2020 um 13:00 Uhr

Hinweis: Dieses Rezept ist keiner Kategorie (Backen, Dessert,...) auf dem MCC zugewiesen. Bitte nachpflegen lassen.

von Vivien_MC am 27.04.2020 um 08:39 Uhr

Hallo antismog, vielen Dank für deinen Hinweis. Wir werden das prüfen und entsprechend anpassen. Viele Grüße Vivien

von Emanuela0011 am 17.04.2020 um 20:56 Uhr

von wendyswiss am 15.04.2020 um 20:58 Uhr

von tp2408 am 09.03.2019 um 13:12 Uhr

von Fraumueller am 22.02.2019 um 10:17 Uhr

Ich möchte die Küchlein gerne vorbereiten und abends backen. Kann ich sie in den Formen solange im Kühlschrank aufbewahren?

von Vivien_MC am 25.02.2019 um 10:18 Uhr

Hallo Fraumueller, selbst ausprobiert haben wir das noch nicht. Es sollte aber grundsätzlich möglich sein. Viele Grüße Vivien

von hobby7 am 04.02.2019 um 23:47 Uhr

Solo lecker

von hobby7 am 04.02.2019 um 23:48 Uhr

Sollte sooooo heissen

von Jessyca am 27.01.2019 um 20:07 Uhr

Absolut perfekt... Sehr einfach zu machen... Schmeckt wie im Restaurant. Ich könnte mich reinlegen.

von Haentsch am 27.01.2019 um 16:08 Uhr

von aileen19921 am 16.12.2018 um 20:02 Uhr

Die Schokoküchlein schmecken sehr, sehr lecker. Ich habe sie in einer 6er Muffinform gebacken. Letztendlich wurden es 12 Stück.

von herbania am 17.11.2018 um 13:51 Uhr

Super gut!

von herbania am 18.11.2018 um 11:28 Uhr

5 Sterne!!!!

von TanjaPf am 16.05.2018 um 21:39 Uhr

von Wicktastic87 am 12.05.2018 um 12:53 Uhr

Nach 12 Minuten im Ofen waren noch die kompletten Küchlein flüssig, nicht nur der Kern.

von Vivien_MC am 14.05.2018 um 11:24 Uhr

Hallo Wicktastic, jeder Backofen hat eine unterschiedliche Hitzeverteilung. Daher kann es vorkommen, dass eine längere Backzeit nötig ist als von uns angegeben. Bitte verlängere die Backzeit entsprechend. Viele Grüße Vivien

von Wicktastic87 am 16.05.2018 um 11:14 Uhr

Ja, habe ich dann auch gemacht, danke.